[發(fā)明專利]一種靈芝葡萄酒無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710022162.5 | 申請日： | 2007-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN101050407A | 公開（公告）日： | 2007-10-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔣越;蔣超 | 申請（專利權(quán)）人： | 蔣越 |
| 主分類號： | C12G1/02 | 分類號： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 213300江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 靈芝 葡萄酒 | ||
1、一種靈芝葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鮮葡萄50-65％，靈芝4-8％，黃芪3-7％，甘草3-7％，紅棗肉4-8％，蜂蜜3-8％，葡萄酒用酵母液3-7％，白糖8-12％；
其制備工藝步驟為：
(1)、將上述精選的鮮葡萄、靈芝、黃芪、甘草、紅棗肉按其重量百分比稱取后分別送入破碎機進行破碎；
(2)、將上述步驟(1)的各原料和按其重量百分比稱取的蜂蜜、葡萄酒用酵母液及白糖送入攪拌機進行充分混和；
(3)、將上述步驟(2)的混和物送入發(fā)酵醞進行密封自行發(fā)酵，送入量占發(fā)酵醞2/3的容積，發(fā)酵溫度為10--35℃，發(fā)酵時間為20--60天，發(fā)酵時間視溫度而定，氣溫高時發(fā)酵時間短一些，反之氣溫低時發(fā)酵時間長一些；
(4)、將上述步驟(3)所得發(fā)酵物送入壓榨機進行壓榨，去掉殘渣，獲得混和酒液；
(5)、將上述步驟(4)所得混和酒液過濾并讓其自然沉淀，然后取其上清液；
(6)、將上述步驟(5)所得上清液殺菌、計量、分裝即制成本發(fā)明成品。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鮮葡萄55-60％，靈芝5-7％，黃芪4-6％，甘草4-6％，紅棗肉5-7％、蜂蜜4-7％、葡萄酒用酵母液4-6％、白糖10-11％。
3、根據(jù)權(quán)利要求12所述的一種靈芝葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鮮葡萄50-58％，靈芝6-8％，黃芪4-7％，甘草4-7％，紅棗肉5-8％、蜂蜜5-8％、葡萄酒用酵母液5-7％、白糖9-12％。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鮮葡萄57-65％，靈芝4-6％，黃芪3-5％，甘草3-5％，紅棗肉4-6％、蜂蜜3-6％、葡萄酒用酵母液3-6％、白糖8-10％。
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