[發(fā)明專利]一種中國(guó)冬蟲(chóng)夏草真菌－蝙蝠蛾被毛孢的發(fā)酵生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710016703.3
• 申請(qǐng)日: 2007-07-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101134940A
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 樊立
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 樊立
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明屬于“冬蟲(chóng)夏草”類的保健食品或藥品的生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：蝙蝠蛾被毛孢，是從青海新鮮“冬蟲(chóng)夏草”中分離得到的麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草的無(wú)性世代——蝙蝠蛾被毛孢菌種，該菌種經(jīng)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部(衛(wèi)發(fā)監(jiān)發(fā)[2001]84號(hào)文批準(zhǔn)列入了“可用于保健食品的真菌菌種名單”，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所鑒定為“蝙蝠蛾被毛孢”(Hirsutella?hepialid?Chen?et?Shen)，經(jīng)液體發(fā)酵培養(yǎng)所得菌絲體的干燥粉末。是天然“冬蟲(chóng)夏草”人工替代品。具有“補(bǔ)肺益腎，止血化痰功能。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，還具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降壓、改善心肌缺血、抗衰老、提高免疫力、雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、抗排異和抗肺癌、淋巴癌、肝癌的作用，其藥用價(jià)值越來(lái)越引起國(guó)內(nèi)外藥學(xué)界的重視。目前市場(chǎng)上含有蝙蝠蛾被毛孢菌粉的藥品有百令膠囊、百令片、百令顆粒、百令咀嚼片。含有蝙蝠蛾被毛孢菌粉的保健食品有蝙蝠蛾被毛孢菌粉、蝙蝠蛾被毛孢菌絲膠囊等。

中國(guó)專利(專利號(hào)ZL97110448.4)公開(kāi)了一種“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草真菌的發(fā)酵生產(chǎn)方法”，該方法雖然能通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)出蝙蝠蛾被毛孢菌絲，但客觀上存在培養(yǎng)基成份復(fù)雜，發(fā)酵周期不穩(wěn)定，工藝參數(shù)模糊，沒(méi)有對(duì)通氣壓力進(jìn)行控制，發(fā)酵溫度控制范圍太大，染菌率高，收率低，成本高等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的目的就是提出一種含有蝙蝠蛾被毛孢發(fā)酵制備方法的技術(shù)方案，以解決背景技術(shù)存在的：培養(yǎng)基成份復(fù)雜，發(fā)酵周期不穩(wěn)定，工藝參數(shù)模糊，沒(méi)有對(duì)通氣壓力進(jìn)行控制，發(fā)酵溫度控制范圍太大，染菌率高，收率低，成本高等問(wèn)題。解決該問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種中國(guó)冬蟲(chóng)夏草真菌-蝙蝠蛾被毛孢的發(fā)酵生產(chǎn)方法，其特征在于根據(jù)需求量逐級(jí)放大培養(yǎng)，將菌種植入液體培養(yǎng)基置于搖床上，溫度16-18℃培養(yǎng)至30％以上的菌絲濃度，然后轉(zhuǎn)入一級(jí)種子罐，溫度13-18℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.06-0.15MPa，進(jìn)行培養(yǎng)，10-15天后轉(zhuǎn)入二級(jí)種子罐；溫度13-18℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.03-0.1MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，10-15天后轉(zhuǎn)入三級(jí)種子罐，溫度13-18℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.03-0.1MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，10-15天后轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，溫度13-18℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.03-0.1MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，10-15天后進(jìn)行過(guò)濾、制粒、烘干、包裝；上述發(fā)酵過(guò)程中的培養(yǎng)基各種成分的重量百分含量為：碳源2.5-6％、氮源1.0-6％、無(wú)機(jī)鹽0.02-0.2％、生長(zhǎng)因子0.1-1.0％、其余為水分。其中，所述的培養(yǎng)基中碳源包括：玉米粉、葡萄糖粉、蛋白胨、氮源包括：蠶蛹粉、蛋白胨、無(wú)機(jī)鹽包括：磷酸二氫鉀、硫酸鎂、生長(zhǎng)因子包括：酵母浸出汁、牛肉膏。所述培養(yǎng)基具體的各種成分的重量百分含量為：蠶蛹粉1.5-2.5％、玉米粉0.5-2.0％、葡萄糖粉2.5-3.5％、(魚(yú))蛋白胨0.2-0.3％、(肉)蛋白胨0.5-1.0％、酵母浸出汁0.1-1.0％、磷酸二氫鉀0.01-0.04％、硫酸鎂0.01-0.03％、其余為水。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)比較所具有的有益效果是：由于采用上述技術(shù)方案，簡(jiǎn)化且明確了培養(yǎng)基成份，發(fā)酵周期穩(wěn)定，工藝參數(shù)清楚明確，對(duì)通氣壓力、發(fā)酵溫度進(jìn)行科學(xué)合理地控制，經(jīng)實(shí)踐，生產(chǎn)中染菌率顯著降低，收率顯著增高，成本顯著降低。使得發(fā)酵方法更簡(jiǎn)單、易于控制、具可操作性。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1、將蝙蝠蛾被毛孢菌種植入液體培養(yǎng)基置于搖床上，溫度17℃培養(yǎng)至30％的菌絲濃度，然后轉(zhuǎn)入一級(jí)種子罐，溫度15℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.08MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，11天后轉(zhuǎn)入二級(jí)種子罐；溫度15℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.08MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，12天后轉(zhuǎn)入三級(jí)種子罐，溫16℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.05MPa，進(jìn)行培養(yǎng)，13天后進(jìn)行提取(過(guò)濾、制粒、烘干、包裝)。培養(yǎng)基為：蠶蛹粉1.5％玉米粉2.0％、葡萄糖粉3.0％、(魚(yú))蛋白胨0.3％、(肉)蛋白胨0.5％、酵母浸出汁0.5％、磷酸二氫鉀0.01％、硫酸鎂0.01％、其余為水。

實(shí)施例2、將蝙蝠蛾被毛孢菌種植入液體培養(yǎng)基置于搖床上，溫度16℃培養(yǎng)至32％的菌絲濃度，然后轉(zhuǎn)入一級(jí)種子罐，溫度15℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.09MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，14天后轉(zhuǎn)入二級(jí)種子罐；溫度14℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.09MPa，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，15天后轉(zhuǎn)入三級(jí)種子罐，溫度14℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.05MPa，進(jìn)行培養(yǎng)，10天后轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，溫度13℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，保壓0.1MPa，進(jìn)行培養(yǎng)，10天后進(jìn)行提取(過(guò)濾、制粒、烘干、包裝)。培養(yǎng)基為：蠶蛹粉2.0％玉米粉1.5％、葡萄糖粉3.5％、(魚(yú))蛋白胨0.3％、(肉)蛋白胨0.8％、牛肉膏0.6％、磷酸二氫鉀0.03％、硫酸鎂0.03％、其余為水。