[發明專利]胡蘿卜酒的制法無效
| 申請號： | 200710016615.3 | 申請日： | 2007-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN101085956A | 公開（公告）日： | 2007-12-12 |
| 發明（設計）人： | 范傳玲 | 申請（專利權）人： | 范傳玲 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 277500*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 胡蘿卜 制法 | ||
【權利要求書】：
1.胡蘿卜酒的制法，其特征在于：在胡蘿卜汁液或其濃縮液中添加酵母，直接發酵。
2.根據權利要求1所述的，其特征在于：原料使用胡蘿卜汁液或其濃縮液，既可使用鮮品，又可使用經100℃下短時間(3min)加熱或蒸煮處理后的胡蘿卜。在品溫15～35℃下進行10～50d酒精發酵。
3.根據權利要求2所述的，其特征在于：發酵后可得酒精含量為3％～4％的酒醪。壓榨過濾后，后熟10～30d，除去沉淀即可。
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