[發明專利]嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法

有效

• 申請號: 200710015144.4
• 申請日: 2007-07-19
• 公開（公告）號: CN101130755A
• 公開（公告）日: 2008-02-27
• 發明（設計）人: 韓怡
• 申請（專利權）人: 青島大學
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司
• 代理人: 王連君

1.一種嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：包括步驟：

a使用菌種制備培養基培養嶗山食用牛肝菌離體部分子實體制備菌種，上述的菌種制備培養基由下述原料及重量份配制而成。

馬鈴薯???????190～210

葡萄糖???????18～21

松根細粉?????15～25

維生素B1?????0.0008～0.0012

瓊脂?????????12～18

蒸餾水???????1000

pH值4.6～5.0

2.根據權利要求1所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：所述步驟a中，包括步驟：

a1將新鮮馬鈴薯洗凈，去皮，切成小塊，稱取；量取蒸餾水，放入大燒杯中煮沸后加入馬鈴薯及松根細粉，小火煮沸30分鐘，然后過濾取濾液，在濾液中加入瓊脂、葡萄糖，煮至瓊脂完全溶解，調節pH值為4.6～5.0，在120℃條件下高壓滅菌30分鐘；待滅菌完成后，取出冷卻至50℃，加入維生素B1母液，混勻，在超凈工作臺上倒平皿，凝固后即可使用。

3.根據權利要求1所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：所述步驟a中，包括步驟：

a2取新鮮嶗山食用牛肝菌子實體，在超凈工作臺上無菌操作，用解剖刀切取子實體組織，將子實體組織分離后迅速移植到含有菌種制備培養基的平皿上，待長出菌絲體后，轉皿擴繁。

4.根據權利要求3所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：所述步驟a2中，包括步驟：

a21將嶗山食用牛肝菌子實體，用小刀小心削去柄基部泥土和表面臟物，將子實體一掰為二，在用解剖刀切取菌柄連接處的菌蓋中心組織塊直徑3-5mm，迅速用接種針挑取移放到平皿上，在25℃條件下培養觀察。

5.根據權利要求1至4任一要求所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，特征在于：其還包括步驟：

b使用液體培養基按照液體培養方法進行菌絲體的發酵培養，上述的液體培養基由下述原料及重量份配制而成。

馬鈴薯????190～210

葡萄糖??????18～21

松根細粉????15～25

維生素B1????0.0008～0.0012

蒸餾水??????1000

6.根據權利要求5所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：所述步驟b中，包括步驟：

b1量取蒸餾水，放入大燒杯中煮沸后加入馬鈴薯及松根細粉，小火煮沸30分鐘，然后過濾取濾液，在濾液中加入葡萄糖，調節pH值為4.6～5.0，120℃條件下高壓滅菌30分鐘；待滅菌完成后，取出冷卻至50℃，加入維生素B1，混勻，裝/分裝在三角瓶中備用。

7.根據權利要求5所述的嶗山食用牛肝菌液體菌種的培養方法，其特征在于：所述步驟b中，包括步驟：

b2將在上述步驟a2中獲得已活化好的菌絲體連同培養基，切成4cm²的菌餅，接種于步驟b1中瓶裝液體培養基中，在25℃、150～300r/min回旋式搖床上振蕩培養，濾紙過濾得濕菌絲體。