[發明專利]海參多肽、多糖的綜合提取工藝

無效

• 申請號: 200710014734.5
• 申請日: 2007-04-28
• 公開（公告）號: CN101191139A
• 公開（公告）日: 2008-06-04
• 發明（設計）人: 付學軍;金海珠;王洪濤
• 申請（專利權）人: 付學軍
• 主分類號: C12P21/00
• 分類號: C12P21/00;C12P19/04
• 代理公司: 煙臺信合專利代理有限公司
• 代理人: 遲元香

1.海參多肽、多糖的綜合提取工藝，其特征在于它包括如下步驟：

a選取鮮海參為原料，洗凈除去泥沙及內臟，放入超低溫冰箱速凍4-5小時，切成塊狀后放入絞肉機絞碎，然后放入膠體磨中研磨使成膠體化；

b將膠體化狀態的海參50-60℃下加熱20-30分鐘；

c將經過上述前處理的海參加入全自動水解反應器，加入去離子水和復合胰蛋白酶，去離子水的量為清洗去內臟的鮮海參重量的5-7倍，進行水解；

d水解結束后高溫滅菌滅酶；

e取出水解液離心去除沉淀及不溶物，加入乙醇至體系乙醇體積分數為60％，靜止12h后離心，上清液為水溶性海參多肽的混合物；

f合并水解離心沉淀物和加入乙醇后離心沉淀物，加入去離子水混合配成水溶液，加入A.S1398精制中性蛋白酶進一步水解；

g取出上述步驟水解液離心去除沉淀及不溶物，加入乙醇至體系乙醇體積分數為60％，靜止12h后離心，上清液為海參多肽的混合物并與e步驟水解離心上清液合并，沉淀為粗多糖；

h將合并的上清液——海參多肽的混合物利用旋轉蒸發器濃縮，冷凍干燥得粉末多肽混合物；

i將上述粉末多肽混合物配制成5％的水溶液，用不同孔徑超濾膜進行分級分離，脫苦脫色，真空濃縮后冷凍干燥得到溶解性良好的不同分子量段的海參多肽粉末；

j將g步驟的粗多糖配成質量百分比為5～7％的水溶液，離心除去不溶性雜質，上清液用雙氧水氧化脫色，加入乙酸鉀冷藏過夜，離心收集沉淀；

k沉淀經去離子水洗滌，配制成質量百分比為30％水溶液，經48小時透析，加入乙醇作為沉淀劑，乙醇與水體積比為8∶2，至少重復沉淀三次得精制海參多糖。

2.根據權利要求1所述的海參多肽、多糖的綜合提取工藝，其特征在于步驟a所述的超低溫冰箱的溫度為-70℃。

3.根據權利要求1所述的海參多肽、多糖的綜合提取工藝，其特征在于步驟c所述的復合胰蛋白酶的量(8000U/g)為清洗去內臟的鮮海參重量的1.0％，酶解溫度50℃，水解時間2h。

4.根據權利要求1所述的海參多肽、多糖的綜合提取工藝，其特征在于步驟f所述的去離子水的量為合并的沉淀物重量的3倍，A.S1398精制中性蛋白的量(13萬U/g)為合并的沉淀物重量的1.0％，溫度為30℃，水解時間為3小時。

5.根據權利要求1所述的海參多肽、多糖的綜合提取工藝，其特征在于所述的乙醇為95％乙醇。