[發明專利]一種燒雞制作技術無效

申請號：	200710013750.2	申請日：	2007-03-07
公開（公告）號：	CN101697812A	公開（公告）日：	2010-04-28
發明（設計）人：	黃宜昌	申請（專利權）人：	黃宜昌
主分類號：	A23L1/315	分類號：	A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/01
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	276305 山東省***	國省代碼：	山東;37
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種燒雞制作技術
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【權利要求書】：

1.一種燒雞制作技術，將宰殺凈膛的雞放在由水、醬油、鮮姜、精鹽以及微量的鮮味蛋白、大茴、小茴、花椒、豆寇、陳皮等配成的溶液中浸泡，再經過燒烤、真空包裝、高壓殺菌、包裝即成成品，其特征在于浸泡液的組份為：水：45-50％??醬油：42-49％??鮮姜：1.16-1.86％??精鹽：0.8-1.3％??鮮味蛋白：0.1-0.19％大茴：0.05-0.1％??小茴：0.05-0.1％??花椒：0.05-0.1％??豆寇：0.01-0.05％??陳皮：0.05-0.1％

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