[發(fā)明專利]一種紅樹莓保健飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710012654.6 | 申請日： | 2007-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN101375705A | 公開（公告）日： | 2009-03-04 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張惠文;呂英杰;李旭;張成剛 | 申請（專利權）人： | 中國科學院沈陽應用生態(tài)研究所 |
| 主分類號： | A23L1/06 | 分類號： | A23L1/06;A23L1/29;A23L2/52;A23L2/70 |
| 代理公司： | 沈陽科苑專利商標代理有限公司 | 代理人： | 許宗富;周秀梅 |
| 地址： | 110016遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅樹 保健 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅樹莓保健飲料，其特征在于:按重量份數計為1.00—2.00份的紅樹莓、0.25—0.50份的白砂糖、0.20—0.25份的蜂蜜、0.10—0.20份的大棗、0.10—0.20份的枸杞和1.20—1.50份的水。
2.一種按權利要求1所述的紅樹莓飲料的制備方法，其特征在于:
1)將按重量份數計為1.00—2.00份的無腐爛變質的紅樹莓果清洗，破碎使其成為果漿、榨汁，所得汁液備用；
2)將無腐爛變質的按重量份數計為0.10—0.20份的大棗和0.10—0.20份的枸杞清洗并浸泡30-40分鐘，浸泡后將大棗去核并連同枸杞一起破碎成果醬漿，而后與步驟1)所得紅樹莓汁液混勻，待用；
3)將上述混均的果醬漿中加入占果醬漿總質量的5—10‰(wt‰)的果膠酶，而后放在45—50℃恒溫箱里50—60分鐘，使大量果膠滲出；
4)將步驟3)所得汁液通過10—20um濾孔的過濾器濾除汁液中的渣子，濾液中按重量份數計加入0.20—0.25份的蜂蜜和0.25—0.50份的白砂糖，混均汁液滅菌后即得紅樹莓保健飲料。
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