[發明專利]一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法

有效

• 申請號: 200710011338.7
• 申請日: 2007-05-18
• 公開（公告）號: CN101307347A
• 公開（公告）日: 2008-11-19
• 發明（設計）人: 李長青;宋興華;冷毅;李小龍;王紅
• 申請（專利權）人: 丹東雙增食品開發（集團）有限公司
• 主分類號: C12P21/02
• 分類號: C12P21/02;A61P39/06
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司
• 代理人: 馬馳

技術領域

本發明涉及動物活性肌肽，具體地說是一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法。

背景技術

動物生殖器的藥用生理健保價值很高。自古被視為滋補強身珍品，其滋補壯陽，強身健體的作用在歷代醫學著作中有記載。研究表明：動物生殖器有效生理活性肌肽，儲存于白肌纖維和紅肌纖維內，是生物體內一種重要天然抗氧化劑，它可以直接捕獲活性氧成份，清除自由基，增強細胞活力。具有調節生理功能，逆轉老年細胞衰老形態，延長細胞壽命，增加體內能量，促進平滑肌與海綿體彈性，抗衰老、抗疲勞、抗免疫作用。利用科學的生物技術，從動物生殖器中萃取活性肌肽，這為畜產品向高科技、高附加值，高利用率生物工程產業發展提供了廣闊的空間。

發明內容

本發明的目的是提供一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法。

本發明的目的是這樣實現的：1.一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法，其特征在于：

1.動物生殖器的獲取

1.1剔生殖器：從宰殺后的畜牧動物體剔出外生殖器、睪丸、輸精管和腎臟；

2.動物生殖器預處理：

2.1清洗消毒：配制消毒液，取液態或固態的二氧化氯加入不銹鋼或塑料容器內，加入蒸餾水水或純凈水，攪拌溶解后配制成100-300ppm的消毒液，再加入消毒液體積3-10％的檸檬酸或鹽酸活化消毒液；再將動物生殖器投入到消毒液內浸泡10-60min，取出投放在純凈水槽內進行清洗2-3次后再淋干；

2.2剪切：將消毒清洗后的動物生殖器，用不銹鋼絞肉機進行1-3次絞切剪切成碎沫備用；

3.生物酶解

3.1定向內剪切活性肌肽：首先將剪切成碎沫的動物生殖器投放在真空酶反應釜內，加入動物生殖器重量1-3倍的蒸餾水或純凈水攪拌，調整PH值為6-8，加入動物生殖器質量的2-8‰AS1398中性蛋白酶，加熱至30℃-60℃，真空度維持在60-180Pa，攪拌，酶反應3-8小時，將動物生殖器中蛋白質從分子內部將肽鍵催化，分解成大分子多肽，使動物生殖器從固態酶解成液態，升溫60-90℃，10-30min滅酶處理；

3.2脂肪分離：

采用蝶式分離器在6000-10000r/min的高速分離下，將動物生殖器酶解液進行分離，上液為含脂肪的液體，中液和下液為酶解液。將中液和下液合并在壓力空氣下輸送到復合蛋白酶反應釜內；

3.3定向端剪切活性肌肽：將分離脂肪后的定向內剪切的動物生殖器酶解液，即中液和下液在真空酶反應釜內，調整PH值為6-8，加入丹麥諾維信功能食品工業生產的Protamex復合蛋白酶和Flarourzyme復合風味蛋白酶；兩種酶的比例為1∶0.2-0.6，添加量為中液和下液重量的0.1-0.6％；保溫40℃-60℃，真空度為60-180Pa，攪拌酶解2-8小時；將被1398中性蛋白酶從分子內部剪切的動物生殖器酶解液分子鏈末端剪切下活性小分子肽，直至徹底被催化分解小分子肌肽；

3.4滅酶采用超高溫在120℃-150℃瞬間滅酶，出料溫度控在30℃-60℃，得動物生殖器生物酶解活性肌肽液；

4.活性肌肽分離

4.1稀釋：將徹底酶解的活性肌肽液，用循環泵輸入稀釋罐內，按1∶1-3的重量比例加入去離子水或蒸餾水，在真空60-100Pa的條件下，攪拌稀釋成活性肌肽稀釋液；

4.2鈦棒分離：將活性肌肽稀釋液用循環泵經2μm-5μm的鈦棒式分離器進行分離，操作壓力為100-100Pa，溫度為30-60℃；將大于50000分子量的大分子分離出去；余液被輸送平衡罐內備用；

4.3超微膜分離：將鈦棒分離液從平衡罐內用供料泵輸入0.2-1.0μm的保險過濾器中，然后用循環泵再將濾液在0.5-1.5MPa的壓力下通過分子量300-10000道爾頓的超微膜分離器進行小分子活性肌肽的分離，得分子活性肌肽液；

5.低溫濃縮

5.1采用熱隔膜真空低溫濃縮設備，將小分子活性肌肽液采用循環泵，在溫度40-70℃，真空度0.4-0.8MPa的循環濃縮成原小分子活性肌肽液體積30-50％的活性肌肽濃縮液，并輸送至復配罐內備用；

6.活性肌肽粉：

6.1微膠囊包裹：

采用β環糊精、改性淀粉或蛋白粉做包裹壁材，活性肌肽濃縮液為芯材，其芯材與壁材的重量比例為1∶1-3，包埋溫度為30-60℃，包埋時間為20-80min；經高剪切乳化復配罐的均質乳化，形成分子穩定、抗氧化的微膠囊包裹活性肌肽懸浮液體；

6.2噴霧干燥