[發明專利]一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法

有效

• 申請號: 200710011338.7
• 申請日: 2007-05-18
• 公開（公告）號: CN101307347A
• 公開（公告）日: 2008-11-19
• 發明（設計）人: 李長青;宋興華;冷毅;李小龍;王紅
• 申請（專利權）人: 丹東雙增食品開發（集團）有限公司
• 主分類號: C12P21/02
• 分類號: C12P21/02;A61P39/06
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司
• 代理人: 馬馳

1.一種從畜牧動物生殖器組織中萃取活性肌肽的方法，其特征在于：

I.動物生殖器的獲取

1.1剔生殖器：從宰殺后的畜牧動物體剔出外生殖器、睪丸、輸精管和腎臟；

II.動物生殖器預處理：

2.1清洗消毒：配制消毒液，取液態或固態的二氧化氯加入不銹鋼或塑料容器內，加入蒸餾水或純凈水，攪拌溶解后配制成100-300ppm的消毒液，再加入消毒液體積3-10％的檸檬酸或鹽酸活化消毒液；再將動物生殖器投入到消毒液內浸泡10-60min，取出投放在純凈水槽內進行清洗2-3次后再淋干；

2.2剪切：將消毒清洗后的動物生殖器，用不銹鋼絞肉機進行1-3次絞切剪切成碎沫備用；

III.生物酶解

3.1定向內剪切活性肌肽：首先將剪切成碎沫的動物生殖器投放在真空酶反應釜內，加入動物生殖器重量1-3倍的蒸餾水或純凈水攪拌，調整PH值為6-8，加入動物生殖器質量的2-8‰AS1398中性蛋白酶，加熱至30℃-60℃，真空度維持在60-180Pa，攪拌，酶反應3-8小時，升溫60-90℃，10-30min滅酶處理；

3.2脂肪分離：

采用蝶式分離器在6000-10000r/min的高速分離下，將動物生殖器酶解液進行分離，上液為含脂肪的液體，中液和下液為酶解液，將中液和下液合并在壓力空氣下輸送到復合蛋白酶反應釜內；

3.3定向端剪切活性肌肽：將分離脂肪后的定向內剪切的動物生殖器酶解液，即中液和下液在真空酶反應釜內，調整PH值為6-8，加入丹麥諾維信功能食品工業生產的Protamex復合蛋白酶和Flarourzyme復合風味蛋白酶；兩種酶的比例為1∶0.2-0.6，添加量為中液和下液重量的0.1-0.6％；保溫40℃-60℃，真空度為60-180Pa，攪拌酶解2-8小時；

3.4滅酶采用超高溫在120℃-150℃瞬間滅酶，出料溫度控在30℃-60℃，得動物生殖器生物酶解活性肌肽液；

IV.活性肌肽分離

4.1稀釋：將徹底酶解的活性肌肽液，用循環泵輸入稀釋罐內，按1∶1-3的重量比例加入去離子水或蒸餾水，在真空60-100Pa的條件下，攪拌稀釋成活性肌肽稀釋液；

4.2鈦棒分離：將活性肌肽稀釋液用循環泵經2μm-5μm的鈦棒式分離器進行分離，操作壓力為100Pa，溫度為30-60℃；將大于50000分子量的大分子分離出去；余液被輸送平衡罐內備用；

4.3超微膜分離：將鈦棒分離液從平衡罐內用供料泵輸入0.2-1.0μm的保險過濾器中，然后用循環泵再將濾液在0.5-1.5MPa的壓力下通過分子量300-10000道爾頓的超微膜分離器進行小分子活性肌肽的分離，得分子活性肌肽液；

V.低溫濃縮

5.1采用熱隔膜真空低溫濃縮設備，將小分子活性肌肽液采用循環泵，在溫度40-70℃，真空度0.4-0.8MPa的循環濃縮成原小分子活性肌肽液體積30-50％的活性肌肽濃縮液，并輸送至復配罐內備用；

VI.活性肌肽粉：

6.1微膠囊包裹：

采用β環糊精、改性淀粉或蛋白粉做包裹壁材，活性肌肽濃縮液為芯材，其芯材與壁材的重量比例為1∶1-3，包埋溫度為30-60℃，包埋時間為20-80min；經高剪切乳化復配罐的均質乳化，形成分子穩定、抗氧化的微膠囊包裹活性肌肽懸浮液體；

6.2噴霧干燥

將高剪切乳化的微膠囊活性肌肽液，用濃漿泵經100-600r/min的流速輸入在170℃-260℃的離心噴霧干燥塔內，干燥成粉末得動物生殖器活性肌肽粉，密封裝袋保存。

2.按照權利要求1所述制備方法，其特征在于：所述剔出的動物生殖器的貯存：將新鮮的動物生殖器采用速凍保鮮法，將生殖器按外生殖器、睪丸、輸精管和腎臟分類后沾入純凈水，然后擺放在速凍盤內，或均勻的擺放在速凍機平板帶上；在-10℃至-35℃的冷凍下，冷凍10-160min，凍實后取出裝入潔凈的包裝箱內貯存于-18℃以下的冷藏庫內備用。

3.按照權利要求2所述制備方法，其特征在于：所述動物生殖器的預處理前對冷凍的動物生殖器解凍，于解凍槽中用水浸沒冷凍的動物生殖器，緩解30-80min，去除冰殼；然后撈出動物生殖器投放在20-40℃的溫水中解凍20-60min，獲得解凍后新鮮的動物生殖器備用。