[發(fā)明專利]海鮮營養(yǎng)酒的生產配方及釀造技術

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710009728.0
• 申請日: 2007-10-31
• 公開（公告）號: CN101423789A
• 公開（公告）日: 2009-05-06
• 發(fā)明（設計）人: 張孟盛
• 申請（專利權）人: 張孟盛
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種海鮮營養(yǎng)酒的生產配方及釀造技術，其特征是：用中國黃酒(老黃酒)、或白酒酒液為主原料，添加入水產海味品、干果、營養(yǎng)滋補品為輔料，采用加熱控時控溫處理生產海鮮營養(yǎng)酒。

2.根據權利要求1所述的海鮮營養(yǎng)酒的生產配方及釀造技術，其特征是：酒的名稱為-海鮮酒、海仙酒、海味酒、海鮮營養(yǎng)酒、蟶干老酒；是在用傳統(tǒng)釀酒技術生產的黃酒或白酒酒液中投放了一種或一種以上的海味品和少量干果、滋補營養(yǎng)品，經加熱處理制成的酒精性飲料。

3.根據權利要求1所述的海鮮營養(yǎng)酒生產配方及釀造技術，其特征是：在黃酒或白酒原液中投放入海味品是-紫菜、或海帶、蟶干、海參、牡蠣干、扇貝干和干果、營養(yǎng)滋補品是-枸杞、或桑葚、紅棗、荔枝、桂圓、核桃、芡實米、發(fā)菜，經熱交換裝置保溫處理，濾出余渣，儲藏發(fā)酵，制成一種風味獨特又營養(yǎng)豐富的海鮮營養(yǎng)酒。

4、根據權利要求1所述的海鮮營養(yǎng)酒生產配方及釀造技術，其特征是：在黃酒或白酒及其他酒液中投放入某種水產海味品的提取物，經加熱處理、發(fā)酵和生物技術生產海鮮營養(yǎng)酒、海味酒。