[發明專利]橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝

有效

• 申請號: 200710009037.0
• 申請日: 2007-06-01
• 公開（公告）號: CN101104015A
• 公開（公告）日: 2008-01-16
• 發明（設計）人: 劉清培;王文果;鄭金營
• 申請（專利權）人: 鄭金營
• 主分類號: A61K36/63
• 分類號: A61K36/63;A61K9/48;A61K47/42;A61P1/16;A61P9/12;A61P29/00;A61P31/12;A61K131/00
• 代理公司: 福州元創專利代理有限公司
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝。

背景技術

橄欖又名青果、福果，是橄欖科橄欖屬的一種水果。橄欖呈紡錘型，綠色，成熟后呈淡黃色，果形秀美，吃起來始澀后甜，越嚼越香。橄欖的收獲期在深秋季節，傳統上一般被用作菜肴、水果、果脯、提取橄欖油或用于藥物。在中國橄欖主要產于南方，尤其是海南、福建、四川等地區。橄欖營養豐富，尤其富含鈣質。橄欖每100g可食部分含蛋白質1.2g，脂肪1.0g，碳水化合物12.0g，磷60mg，鎂1.4mg，鈣204mg，維生素C21mg，其中鈣是被統計的33種水果中含量最高的，為葡萄、柑橘、橙的13倍，蘋果的18倍，梨的41倍，香蕉的23倍，荔枝的51倍。據報道，橄欖能降血壓，并可用于治療風濕癥和神經炎，可消除面部皺紋，護膚，護發和防治手足皸裂等，抗病毒，可提高肝臟排毒功能。傳統橄欖制品，橄欖中的營養物質和多酚類物質損失嚴重，而多酚類物質對人類健康有益，如抗動脈粥樣硬化、抗病毒、抗癌、清除自由基、護膚美容等。這需要改進傳統的加工工藝，尋找新的利用橄欖的途徑。

發明內容

本發明的目的是提供一種橄欖軟膠囊的原料配方及其制備工藝，該原料配方合理，制備工藝科學，制成的橄欖軟膠囊具有質量穩定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優點，并且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價值，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解的問題。

本發明橄欖軟膠囊的原料配方，包括囊殼和囊液，其特征在于：所述囊殼由明膠、水和甘油組成，所述明膠、水和甘油的重量比為：9～10∶18～20∶3.00～3.25；囊液的原料配方各組分的重量份數為：

橄欖粉??10～20份

稀釋劑??14～20份

助懸劑??0.1～0.5份

抗氧化劑0.01～0.025份

防腐劑??0.01～0.05份

乳化劑??0.1～0.5份

本發明的橄欖軟膠囊的制備工藝，其特征在于：所述工藝步驟為：

①預制橄欖粉；

②制備囊殼：明膠在攪拌狀態下加入去離子水，待明膠完全溶解后，加入甘油混勻，水浴加熱至物料溫度≤70℃，同時抽真空脫氣備用；所述抽真空的真空度為-0.05～-0.09MPa；

③將稀釋劑、抗氧化劑、助懸劑混合加熱混勻，再加入橄欖粉，防腐劑和乳化劑混勻，膠磨、均質、脫氣后制得囊液；

④所述囊液通過壓丸機，壓制成所需形狀和裝量的橄欖軟膠囊；所述壓丸的環境溫度為15～20℃，相對濕度RH為40～50％。

本發明的顯著優點是：

(1)由于軟膠囊的囊殼決定了囊液所用的稀釋劑不能是水、乙醇及一些毒性較大的有機溶劑，最為理想的是油脂類物質，而橄欖中的大部分營養成分和活性物質都是水溶性的，因此囊液配方中采用了油混懸液系統，級大限度的保持了囊液中橄欖營養成分。

(2)經測定，橄欖軟膠囊在5min內全部崩解完畢，分散性良好。橄欖軟膠囊具有質量穩定，攜帶、使用方便，有效成分溶出快的優點，并且最大限度保留了橄欖的生物活性以及特有的藥用價值，從根本上解決橄欖及制劑的酸、澀、易變色、活性成分易降解的問題。

具體實施方式

按照本發明的發明內容實施本發明。

其中，采用的抗氧化劑為維生素E；助懸劑為蜂蠟；防腐劑為山梨酸或苯甲酸；乳化劑是大豆軟磷脂，水為去離子水。

橄欖粉的制備步驟為：用橄欖果實經分選、清洗、熱燙、冷卻、破碎去核、冷凍、解凍、破碎榨汁、離心過濾、濃縮、調配包埋、均質、噴霧干燥、滅菌工序得到橄欖粉；所述濃縮是在真空度為0.085～0.09MPa，溫度為45～55℃的條件下，使橄欖汁濃縮至25～35°Brix；所述調配包埋步驟加入相當于100份橄欖汁可溶性固形物的重量的β-環狀糊精2～5份，麥芽糊精30～45份，阿拉伯膠2～5份；所述噴霧干燥步驟采用離心式噴霧干燥，進口溫度為180～210℃，出口溫度為80～86℃。

囊殼中加有著色劑，著色劑為鐵棕或鐵紅。

實施例

原料配方：

組分??????量(g/粒)

橄欖粉????0.4

大豆色拉油????0.39

明膠??????????0.17

甘油??????????0.06

蜂蠟??????????0.04

大豆軟磷脂????0.04

維生素E???????0.001