[發明專利]一種余甘果片的加工方法無效
| 申請號： | 200710008653.4 | 申請日： | 2007-02-26 |
| 公開（公告）號： | CN101253963A | 公開（公告）日： | 2008-09-03 |
| 發明（設計）人： | 張柳意;陳發河;陳金寶;陳錦輝 | 申請（專利權）人： | 泉州市泉港區金億科工貿發展有限公司;集美大學 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/015;A23G3/48;A23B7/02;A23B7/015 |
| 代理公司： | 廈門市首創君合專利事務所有限公司 | 代理人： | 李秀梅 |
| 地址： | 362000福建*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 余甘果片 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種余甘果片的加工方法，其特征在于取余甘鮮果棄雜，進行去澀處理后沖洗，破碎取核后烘至含水量為60％左右，加入預先煎煮好的佐料濃汁浸泡24小時以上，取出先用熱風干燥，后用冷風干燥，干燥后進行微波殺菌，包裝，即得成品。
2?.根據權利要求1所述的一種余甘果片的加工方法，其特征在于所述的佐料濃汁的原料組成配方為：每100kg余甘鮮果，取甘草20-800g、大茴香20-60g、小茴香20-50g、丁香10-20g、桂皮20-60g、川芎10-20g、食鹽1000-8000g、糖1000-8000g。
3.?根據權利要求1所述的一種余甘果片的加工方法，其特征在于所述的佐料濃汁的配制方法為：按佐料濃汁的原料組成配比取甘草、大小茴香、丁香、桂皮、川芎，加入適量水煎煮至2小時以上，取濃汁1500-6000ml，加入食鹽和糖溶化即可。
4.?根據權利要求1所述的一種余甘果片的加工方法，其特征在于所述的熱風干燥溫度控制在55-60℃，干燥時間控制在3-4小時。
5.?根據權利要求1所述的一種余甘果片的加工方法，其特征在于所述的冷風干燥溫度控制在25-35℃，干燥時間控制在3-5小時。
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