[發明專利]植物蛋白顆粒

有效

• 申請號: 200680041807.3
• 申請日: 2006-11-03
• 公開（公告）號: CN101304665A
• 公開（公告）日: 2008-11-12
• 發明（設計）人: P·P·M·范赫克;N·S·J·德庫克
• 申請（專利權）人: 卡吉爾公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/00;A23J3/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 劉元金;段家榮

1.一種顆粒，顆粒的干燥物基本上由壓縮蛋白組成，該顆粒的水分含量不高于 11.5％，其特征在于該蛋白包含有活化面筋。

2.根據權利要求1的顆粒，其特征在于該顆粒的水分含量不高于10％。

3.根據權利要求2的顆粒，其特征在于該顆粒的水分含量不高于8％。

4.根據權利要求1-3任一項的顆粒，其特征在于該蛋白由活化面筋組成。

5.根據權利要求4的顆粒，其特征在于該蛋白由活化小麥面筋組成。

6.制備顆粒的方法，其中顆粒的干燥物基本上由壓縮蛋白組成，該顆粒的水分 含量不高于11.5％，該蛋白包含有活化面筋，其中該方法包括下列步驟：

a)將蛋白進料到造粒裝置中；和

b)使壓縮蛋白成形為顆粒。

7.根據權利要求6的方法，所述方法包含以下步驟：

a)將含有活化面筋的蛋白投入到預處理裝置中，

b)向該裝置中提供熱空氣或蒸汽來提高蛋白質的溫度和/或提高水分含量0 -5％，

c)將加熱過的蛋白通過沖模澆灌以得到顆粒，

d)收集顆粒。

8.根據權利要求7的方法，其中在步驟b)中，向該裝置中提供熱空氣或蒸汽來 提高蛋白質的溫度和/或提高水分含量至3％。

9.根據權利要求7或8的方法，其特征在于該模具有5-25的厚度與直徑的比率 (A)。

10.根據權利要求9的方法，其特征在于該模具有10-25的厚度與直徑的比率 (A)。

11.根據權利要求9或10的方法，其特征在于選擇步驟b)的溫度使所述溫度與(A) 的比率(B)為2-18。

12.根據權利要求11的方法，其特征在于選擇步驟b)的溫度使所述溫度與(A)的 比率(B)為2-8。

13.根據權利要求11或12的方法，其特征在于該溫度為50-90℃。

14.根據權利要求13的方法，其特征在于該溫度為50-80℃。

15.根據權利要求7-10任一項的方法，其特征在于至少15重量％的蛋白具有 200μm或更大的粒度。

16.一種魚飼料，其包含權利要求1～5中任何一項所述的顆粒和適宜的魚飼料組 分。