[發明專利]極性脂質混合物、其制備和應用

有效

• 申請號: 200680021603.3
• 申請日: 2006-04-27
• 公開（公告）號: CN101316521A
• 公開（公告）日: 2008-12-03
• 發明（設計）人: A·舒爾曼;R·祖瓦比;G·本德羅爾;Y·特維托;D·派萊德;Y·赫爾佐克
• 申請（專利權）人: 恩茲默泰克有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A61P25/28;A23J7/00;C07F9/10
• 代理公司: 永新專利商標代理有限公司
• 代理人: 張曉威

1.一種人造脂質制劑，其包含天然的加工的甘油磷脂的混合 物，并包含鞘磷脂，所述甘油磷脂為磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷 脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇，其中所述磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷 脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇和鞘磷脂的各自水平為至少1重量/重量%， 且其中所述磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇 和鞘磷脂各自占磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰 肌醇和鞘磷脂的總和的相對水平為磷脂酰膽堿：10-50%；磷脂酰乙醇 胺：10-40%；磷脂酰絲氨酸：3-35%；磷脂酰肌醇：2-40%；和鞘磷 脂：10-50%，且其中所述極性脂質來自作為天然非腦動物脂質源的牛 乳。

2.權利要求1的脂質制劑，其中所述磷脂酰膽堿、磷脂酰乙 醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇和鞘磷脂各自占磷脂酰膽堿、磷脂 酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇和鞘磷脂的總和的相對水平為 磷脂酰膽堿：20-40%；磷脂酰乙醇胺：10-40%；磷脂酰絲氨酸：7-25%； 磷脂酰肌醇：5-20%；和鞘磷脂：20-40%。

3.權利要求1的脂質制劑，其中所述鞘磷脂、磷脂酰膽堿、 磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇各自占磷脂酰膽堿、磷脂 酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇和鞘磷脂的總和的相對水平為 鞘磷脂：10-50%；磷脂酰膽堿：20-50%；磷脂酰乙醇胺：5-30%；磷 脂酰絲氨酸：3-25%；和磷脂酰肌醇：2-20%。

4.權利要求1-3之任一項的脂質制劑，其中所述甘油磷脂之 間的數量比例與任何期望的哺乳階段的天然存在的人乳脂中的所述 比例基本相同。

5.權利要求1-3之任一項的脂質制劑，其中所述制劑中的所 述甘油磷脂和所述鞘磷脂之間的數量比例與任何期望的哺乳階段的 所述天然存在的人乳脂中它們的相應比例基本相同。

6.權利要求1-3之任一項的脂質制劑，其中所述極性脂質通 過分級分離和/或萃取從所述天然非腦動物脂質源獲得。

7.權利要求1-3之任一項的脂質制劑，其中磷脂酰膽堿的水 平為至少15重量/重量%。

8.權利要求1-3之任一項的脂質制劑，其包含至少2重量/重 量%的鞘磷脂。

9.權利要求1的脂質制劑，其中所述鞘磷脂的特征是所述動 物源特征性的脂肪酸譜。

10.一種用于制備脂質制劑的方法，所述脂質制劑包含來自作 為天然非腦動物脂質源的牛乳的甘油磷脂的混合物，并包含來自作為 天然非腦動物脂質源的牛乳的鞘磷脂，所述甘油磷脂為磷脂酰膽堿、 磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇，其中所述鞘磷脂、磷脂 酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇的各自水平為至 少1重量/重量%，且其中所述鞘磷脂、磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇各自占磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂 酰絲氨酸、磷脂酰肌醇和鞘磷脂的總和的相對水平為鞘磷脂：10-50%； 磷脂酰膽堿：20-50%；磷脂酰乙醇胺：10-40%；磷脂酰絲氨酸：7-35%； 和磷脂酰肌醇：2-40%，所述方法包括通過分級分離和/或萃取將所述 極性脂質從所述天然非腦動物脂質源中分離出來。