[發明專利]低乳糖部分水解的嬰兒食品配方

有效

• 申請號: 200680018765.1
• 申請日: 2006-03-17
• 公開（公告）號: CN101203144A
• 公開（公告）日: 2008-06-18
• 發明（設計）人: N·蘭加瓦拉;W·－C·張;K·哈蒂布;D·A·懷恩森;加博爾·普斯基;喬恩·范德胡夫;羅伯特·A·伯恩斯
• 申請（專利權）人: 布里斯托爾－邁爾斯斯奎布公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23J3/34;A23L1/305
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 段曉玲;梁謀

1.一種嬰兒食品配方，包括：

碳水化合物成分，其包括約0％至60％的乳糖，基于嬰兒食品配方中存在的碳水化合物的總重；和

蛋白質成分，其包括部分水解的乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白與酪蛋白的比例為約50∶50至70∶30，且其中蛋白質水解產物具有的肽覆蓋以下作為其摩爾質量的函數的分子量分布范圍：

????摩爾質量(以道爾頓計)????％分子量分布????＜500????11-20????500-1000????25-38????1000-2000????27-30????2000-3000????8-16????3000-5000????3-10????＞5000????2-11

2.根據權利要求1的嬰兒食品配方，其中蛋白質水解產物具有的肽覆蓋以下作為其摩爾質量的函數的分子量分布：

????摩爾質量(以道爾頓計)????％分子量分布????＜500????17????500-1000????35.1????1000-2000????30.9????2000-3000????9.6????3000-5000????4.2????＞5000????2.8

3.根據權利要求1的嬰兒食品配方，其中乳清蛋白：酪蛋白的比例為約60∶40。

4.根據權利要求1的嬰兒食品配方，其中碳水化合物成分包括約15％至55％的乳糖。

5.根據權利要求1的嬰兒食品配方，其中碳水化合物成分包括約20％至30％的乳糖。