[發明專利]Ω-3系不飽和脂肪酸類佐餐油及其生產方法和應用

無效

• 申請號: 200610090675.5
• 申請日: 2006-07-07
• 公開（公告）號: CN101099562A
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發明（設計）人: 趙恩厚;張家穎;金小強;薛莉;趙楠
• 申請（專利權）人: 趙恩厚
• 主分類號: A23L1/238
• 分類號: A23L1/238
• 代理公司: 北京華進專利事務所
• 代理人: 張步春

1、Ω-3系不飽和脂肪酸類佐餐油，其組分及含量為：

Ω-3系不飽和脂肪酸類添加劑????64.85％～74.9％

脂溶性抗氧化劑????????????????0.1％～0.15％

預處理調味油??????????????????25％～35％

以上百分數均為重量百分數。

2、根據權利要求1所述佐餐油，其特征在于：Ω-3系不飽和脂肪酸類添加劑為α-亞麻酸(α-linolenic?acid)，脂溶性抗氧化劑為番茄紅素，預處理調味油可以選擇使用香油、辣椒油、花椒油。

3、根據權利要求2所述佐餐油，其特征在于：其中，脂溶性抗氧化劑為原花青素。

4、根據權利要求3所述佐餐油，其特征在于：其中，脂溶性抗氧化劑為維生素E。

5、根據權利要求1所述佐餐油，其特征在于：Ω-3系不飽和脂肪酸類添加劑為γ-亞麻酸(γ-linolenic?acid)，脂溶性抗氧化劑為番茄紅素，預處理調味油可以選擇使用香油、辣椒油、花椒油。

6、根據權利要求5所述佐餐油，其特征在于：其中，脂溶性抗氧化劑為原花青素。

7、根據權利要求6所述佐餐油，其特征在于：其中，脂溶性抗氧化劑為維生素E。

8、權利要求1所述佐餐油的生產方法：對以富含α-亞麻酸的天然藥食兩用植物紫蘇(Perilla?frutescens?var.crispa)種子為原料的紫蘇種子油，進行分子提純，去除其中的甘油成分，再經過分離，提取α-亞麻酸，生產過程采取全封閉、冷處理；然后，按比例在α-亞麻酸中分別加入脂溶性抗氧化劑番茄紅素、原花青素、維生素E，再將這三種含有脂溶性抗氧化劑的α-亞麻酸，按比例分別添加到經預處理的香油、辣椒油、花椒油中，混合均勻后，過濾精制成權利要求2～4的九種佐餐油。

9、權利要求1所述佐餐油的生產方法：對以富含γ-亞麻酸的天然藥食兩用植物待霄草(Oenothera?odorata)亦稱月見草種子為原料的月見草油，通過脲包法或采用微生物發酵法富集γ-亞麻酸；然后，按比例在γ-亞麻酸中分別加入脂溶性抗氧化劑番茄紅素、原花青素、維生素E，再將這三種含有脂溶性抗氧化劑的γ-亞麻酸，按比例分別添加到經預處理的香油、辣椒油、花椒油中，混合均勻后，過濾精制成權利要求5～7的九種佐餐油。

10、權利要求1～7中任意一項所述佐餐油，都可以作為人體補充Ω-3系不飽和脂肪酸和抗氧化劑應用。