[發(fā)明專利]制備不飽和脂肪酸的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200610073228.9
• 申請日: 2006-04-05
• 公開（公告）號: CN101050171A
• 公開（公告）日: 2007-10-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 成淳基;李成權(quán)
• 申請（專利權(quán)）人: 東部韓農(nóng)化學株式會社
• 主分類號: C07C51/00
• 分類號: C07C51/00;C11C1/00
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 程金山

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及制備不飽和脂肪酸的方法，更具體地，涉及制備至少99％的高純度的不飽和脂肪酸的方法，該方法用脂肪酸-尿素包合物通過二次成核機理分離和純化脂肪酸。

背景技術(shù)

多種動物和植物脂肪酸，例如，植物油如紅花油、葵花油、橄欖油等，和魚油如沙丁魚油，含有對食品和醫(yī)療目的具有有益效果的飽和與不飽和脂肪酸。尤其是，脂肪和油類脂肪酸中的不飽和脂肪酸已經(jīng)引起了注意，因為它對食品和醫(yī)療目的具有各種有益效果。

典型地，將脂肪油轉(zhuǎn)變成脂肪酸的方法大致分為酶療法和有機合成法。酶療法的轉(zhuǎn)化率只有70％到80％，難以預期通過酶療法轉(zhuǎn)化成對食品和醫(yī)療目的具有有益效果的有效脂肪酸。共軛亞油酸是典型的例子。除此之外，有機合成法的轉(zhuǎn)化率為約98％，然而，在分離和純化脂肪酸中的困難也引起注意，因為在轉(zhuǎn)化中生成有致癌危險的反式-9，反式-11脂肪酸。致癌物質(zhì)反式-9，反式-11脂肪酸是不可避免的副產(chǎn)物，因為有機合成法著重于高溫下的脂肪酸異構(gòu)化，對后處理工藝的冷卻毫不關(guān)心。另外，未反應的脂肪酸不可避免地殘留于此步驟中。因此，有必要從動物和植物脂肪油中分離和純化高純度的不飽和脂肪酸，以便利用這些不飽和脂肪酸作為食品和藥品的原料。多種以改善去除這些有害物質(zhì)的方法為目的的研究仍在繼續(xù)進行。

尿素包合物法作為從動物和植物脂肪和油類脂肪酸中分離和純化不飽和脂肪酸的方法已經(jīng)眾所周知。這些方法之一，用于同時溶解脂肪酸和尿素的醇-液體冷卻法已見于許多文獻(JAOCS，59，117.約.118(1982年3月)，Haagsma；Ratnayake，F(xiàn)atsci.Technol.90，381(1998)，等)。然而，由于這種冷卻方法不能控制尿素分子基團的尺寸，尿素和尿素包合物在冷卻步驟中同時以晶體的形式沉積，因此急劇地削弱了尿素的效率，這導致不需要的脂肪酸未被去除的缺點。因此，常規(guī)的醇-液體冷卻法已被用于中等純度的而不是高純度的不飽和脂肪酸的分離。另外，對降低冷卻速率以克服常規(guī)方法的這些缺點的需求已經(jīng)增加。

然而，按照冷卻速率已被降低的方法仍有一些缺點，過程緩慢，并且由于不飽和脂肪酸長期處于高溫下而迅速發(fā)生酸敗，從而降低了脂肪酸的氧化穩(wěn)定性。因此，這種方法損壞了產(chǎn)物的質(zhì)量，不能用于大規(guī)模生產(chǎn)。

為了克服這些缺點，韓國專利公開號10-2002-0042432已公開了一種用于分離和純化高純度脂肪酸的方法，該方法實施尿素包含物結(jié)晶步驟，然后，選擇性地利用冷卻結(jié)晶或高效液相色譜法。經(jīng)濟地利用這種方法是有可能的，然而，不可能提供一個完美的高分離率，因為通過此法的冷卻步驟只控制尿素分子基團的行為。另外，不能避免尿素晶體的沉淀，而且加工所需時間變長，因為除了尿素包含物結(jié)晶之外此法還應用了幾個步驟如冷卻結(jié)晶、高效液相色譜法，這是常規(guī)方法的另外的缺點。

因此，本發(fā)明人研究了從脂肪和油類脂肪酸中制備高純度不飽和脂肪酸的方法并完成了本發(fā)明，本發(fā)明通過縮短不飽和脂肪酸處于高溫下的時間而增強了脂肪酸的氧化穩(wěn)定性，只利用尿素包含物結(jié)晶步驟，選擇性地分離和純化所需脂肪酸，通過使用脂肪酸-尿素包合物經(jīng)二次成核機理控制尿素分子基團的行為而不發(fā)生尿素晶體沉淀，由此得到至少99％的高純度的不飽和脂肪酸。

發(fā)明內(nèi)容

因此，本發(fā)明的一個目的是提供一種方法，通過使用脂肪酸-尿素包合物經(jīng)二次成核機理分離和純化脂肪酸，制備至少99％的高純度的不飽和脂肪酸。

本發(fā)明制備不飽和脂肪酸的方法包括下列步驟：(1)將NaOH放入C₁～C₅醇中以完全溶解，向所得溶液中加入脂肪和油類脂肪酸并冷卻所產(chǎn)生的反應物以轉(zhuǎn)化為脂肪酸；(2)向乙醇溶液中加入尿素以完全溶解，并向所得溶液中加入在步驟(1)中獲得的脂肪酸以形成脂肪酸-尿素包合物；和(3)攪拌乙醇溶液、尿素和脂肪酸以完全溶解，冷卻所得溶液，同時，向所得反應物中加入在步驟(2)中獲得的脂肪酸-尿素包合物以獲得脂肪酸。

制備本發(fā)明的不飽和脂肪酸的方法將述于此后的步驟中。