[發(fā)明專利]一種板栗保健飲料的生產(chǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200610048092.6
• 申請(qǐng)日: 2006-10-20
• 公開（公告）號(hào): CN101164457A
• 公開（公告）日: 2008-04-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李長(zhǎng)青;冷毅;劉金秀;葛偉民;王丹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 丹東科健食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/52;A23L1/212;A23L2/72
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種板栗保健飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于：

1)將青板栗果投入800轉(zhuǎn)/每分鐘的旋轉(zhuǎn)式削磨器中，除去青板栗果外殼，或者采用人工削剝的方法除去青板栗果外殼；然后將去掉外殼的栗果置于干凈的有孔的容器中用高壓水槍削去種子衣，得板栗果肉，

2)將獲取的青板栗果肉用0.5-5％檸檬酸等有機(jī)酸浸泡，比例為1∶10；浸泡時(shí)間為1小時(shí)-8小時(shí)，浸泡溫度為16--80℃，撈出后置放在不銹鋼容器中，用清水清洗1-5次后得青板栗果原料，

3)對(duì)經(jīng)上述處理過的青板栗果原料采用1-6％的食鹽水浸泡1-6小時(shí)，夏季浸泡溫度在16--20℃，浸泡時(shí)間在1-4小時(shí)；在冬季浸泡溫度20--30℃，浸泡時(shí)間2-6小時(shí)，

4)將浸泡好青板栗果和1-5倍水加入磨漿機(jī)中進(jìn)行反復(fù)二次磨漿，第二次磨漿是將第一次磨出的粗渣再次加適量漿汁進(jìn)行磨漿；然后將粗磨出的漿汁經(jīng)過膠體磨細(xì)磨，

5)經(jīng)過磨漿后漿液要采用離心機(jī)或板椎壓濾機(jī)進(jìn)行漿渣分離，然后將原汁液通過100-300目的過濾器過濾得到青板栗果原汁液，

6)往青板栗果原汁液中加入能直接被人引用的其它輔助成份構(gòu)成青板栗保健飲料，其配比關(guān)系是：

青板栗果汁液?20-80％，????甜味劑5-20％，

乳化穩(wěn)定劑???0.5-5％，????防腐劑0.1-1％，

純凈水???????50-80％。