[發明專利]綠茶刺海參及其加工方法無效
| 申請號： | 200610047886.0 | 申請日： | 2006-09-22 |
| 公開（公告）號： | CN101147602A | 公開（公告）日： | 2008-03-26 |
| 發明（設計）人： | 李嚴 | 申請（專利權）人： | 李嚴 |
| 主分類號： | A23L1/333 | 分類號： | A23L1/333;A23F3/00 |
| 代理公司： | 大連非凡專利事務所 | 代理人： | 閃紅霞 |
| 地址： | 116021遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 綠茶 海參 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種綠茶刺海參，其特征在于：有PH值為8～11的茶溶液，茶溶液中浸泡有熟刺海參，所述茶溶液是綠茶、烏龍茶混合的茶溶液，綠茶、烏龍茶原料分別占茶葉總重量的百分比是48～52％、48～52％。
2.根據權利要求1所述的綠茶刺海參，其特征在于：所述的茶溶液中有重量是茶溶液重量0.5～2％的綠茶葉。
3.一種綠茶刺海參的生產方法，其特征在于有如下步驟：
a.將鮮刺海參去內臟、洗凈，煮熟后備用；
b.取綠茶、烏龍茶加水制成茶溶液，調整茶溶液的PH值至8～11，綠茶、烏龍茶原料分別占茶葉總重量的百分比是48～52％、48～52％。
c.將熟海參與茶溶液混合、包裝。
4.根據權利要求3所述的綠茶刺海參的生產方法，其特征在于所述的a步驟是將鮮刺海參去內臟、洗凈、水煮、脫筋后置于40～50℃的溫水中浸泡30～42小時，冷藏保存備用。
5.根據權利要求4所述的海參制品的生產方法，其特征在于茶葉與水的重量比是5～10∶990～995，在高壓下加熱。
6.根據權利要求5所述的綠茶刺海參的生產方法，其特征在于所述c步驟中還加有重量是茶溶液重量0.5～2％的綠茶葉。
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