[發明專利]飲料及其制作工藝

無效

• 申請號: 200610044539.2
• 申請日: 2006-05-30
• 公開（公告）號: CN101081087A
• 公開（公告）日: 2007-12-05
• 發明（設計）人: 張志豪
• 申請（專利權）人: 張志豪
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/20;A23L2/72
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、飲料，其特征在于按重量百分比，包含有梨汁10％-50％、由綠豆和水蒸煮、過濾后得到的綠豆汁50％-90％，綠豆汁是由按重量比每100kg綠豆和500-1500kg水蒸煮、過濾后得到的，還包含有食糖、甜味劑、食用香精、檸檬酸和增稠劑中任意一項至五項，食糖重量為梨汁和綠豆汁重量之和的1％-10％，甜味劑蛋白糖重量為梨汁和綠豆汁重量之和的0.01％-0.1％，食用香精重量為梨汁和綠豆汁重量之和的0.01％-0.1％，檸檬酸重量為梨汁和綠豆汁重量之和的0.01％-0.1％，增稠劑cmc重量為梨汁和綠豆汁重量之和的0.01％-0.6％。

2、權利要求1所述的飲料的制作工藝，其特征在于制作工藝為：

A、綠豆----清選清洗----蒸煮----過濾----澄清得到綠豆汁；

B、梨----撿果清洗----破碎、打漿、榨汁----分離去渣、過濾得到梨汁；

C、將綠豆汁、梨汁按規定的適當比例進行混合調配----高溫殺菌----罐裝----二次殺菌----檢驗成品。