[發明專利]一種金絲鴨蛋的制作方法無效
| 申請號： | 200610044136.8 | 申請日： | 2006-05-16 |
| 公開（公告）號： | CN101073337A | 公開（公告）日： | 2007-11-21 |
| 發明（設計）人： | 孫慶春 | 申請（專利權）人： | 孫慶春 |
| 主分類號： | A23B5/12 | 分類號： | A23B5/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 256400山東省淄博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金絲 鴨蛋 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1一種金絲鴨蛋的制作方法是將鮮鴨蛋經配料及水按一定特殊工藝加工而成其特征是所涉及配料與鴨蛋按重量份數為：10000-30000克鮮鴨蛋5-150克純堿、250-2500克食鹽、5-50克白糖、20-30克八角、25-30克花椒。
2權利要求1所述的金絲鴨蛋制作所用配料與鴨蛋的優選配比為：30000克鴨蛋、5-150克純堿、2000克食鹽、50克白糖、20克八角、28可花椒。
3制作權利要求1所述的金絲鴨蛋的方法包括：選擇優質上好的鮮鴨蛋將各種配料分別溶解于水并混合，配制成一定濃度的水溶液，將鮮鴨蛋置于其中腌制，每隔2天用膠管插入容器底部充氣，使配液翻起，腌制15天即可。
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