[發明專利]一種直接制出沒有苦澀味的甜菊糖苷的技術方法

無效

• 申請號: 200610036064.2
• 申請日: 2006-06-26
• 公開（公告）號: CN101095500A
• 公開（公告）日: 2008-01-02
• 發明（設計）人: 王德驥
• 申請（專利權）人: 王德驥
• 主分類號: A23L1/236
• 分類號: A23L1/236;C13F3/00;C07H15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種甜菊糖苷的生產方法，其特征在于：該生產方法包括以下工藝步驟：

(1)、將甜葉菊干葉中加入碳酸鈣并與水混合在室溫下提取得到第一合并提取液；

(2)、將上述(1)中的第一合并提取液的殘渣加水洗滌，并加壓過濾則得到第二合并提取液；

(3)、將上述(1)中的第一合并提取液與上述(2)中的第二合并提取液混合過濾得到甜菊糖苷水溶液；

(4)、將上述(3)中的該甜菊糖苷水溶液經大孔吸附樹脂吸附，并同時加入乙醇洗脫，得到甜菊糖苷水溶液；

(5)、將上述(4)中的該甜菊糖苷水溶液經陽離子交換樹脂脫鹽、脫色得到甜菊糖苷水溶液；

(6)、將上述(5)中的該甜菊糖苷水溶液經過減壓濃縮，減壓濃縮工序中的第一道反應罐后面，增設一道配有500-1500轉/分的攪拌器，其容積為第一道反應罐1.5倍的包合罐，確定第一道反應罐里待濃縮的甜菊糖苷水溶液的濃度，以及該液體中的甜菊苷、甜菊苷A的所占比例，根據公式推算出應投入的β-環糊精量，將計算確定的β-環糊精投入包合反應罐中的75℃溫度水溶液攪拌溶解，將第一道反應罐待濃縮的甜菊糖苷水溶液以一定速度注入攪拌狀態的包合反應罐中，在進行包合過程中水溶液的pH值＞5，水溶液呈中性至堿性，充分攪拌混合均勻，再將此包合濃縮溶液繼續降壓，在水溶液中加入復配調味的檸檬酸鈉、甘氨酸、橙味香精、NHDC、MAG，濃縮并加以噴霧結晶干燥處理后，得粉劑甜菊糖苷。

2.根據權利要求1所述的一種甜菊糖苷生產加工方法，其特征在于：步驟(6)中的第一道待濃縮的甜菊糖苷水溶液以一定速度慢慢注入于攪拌狀態的該包合罐中的具體方法是，在70℃-75℃時，以1500轉/分鐘速度攪拌30分鐘，在55℃-65℃時，以1000轉/分鐘速度攪拌30分鐘，靜置30分鐘。