[發(fā)明專利]一種促進(jìn)鵝肝發(fā)育的微生物飼料添加劑及制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200610027553.1
• 申請(qǐng)日: 2006-06-11
• 公開（公告）號(hào): CN101084780A
• 公開（公告）日: 2007-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 江瀚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/16
• 分類號(hào): A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司
• 代理人: 翁若瑩

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種促進(jìn)鵝肝發(fā)育的微生物飼料添加劑及制備方法，能提高鵝肝中卵磷脂合成能力，屬于農(nóng)業(yè)生物制品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

鵝以飼喂青綠飼料為主，很少使用藥物，在消費(fèi)者心目中已逐步將鵝肉列為綠色、安全食品。鵝體內(nèi)最有食用價(jià)值的部位是鵝肝，鵝肝含脂肪40％---60％，其中含不飽和脂肪酸65％---68％可降低人體血液中膽固醇含量，??抑制其他脂肪的吸收，對(duì)人體極為有益；每100克鵝肝中含高達(dá)4.5---7克的卵磷脂，有軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效；亞油酸為人體所必需，且在人體內(nèi)不能合成，同時(shí)，鵝肝口感芬香醇厚，與魚仔醬、松露齊名的世界三大美食珍品之一，隨著人們生活水平提高和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，鵝肝的消費(fèi)量節(jié)節(jié)攀升。

但是由于鵝主要食用新鮮的青綠飼料，其中最主要的成分是植物纖維，植物纖維在動(dòng)物體內(nèi)分解很慢，主要是因?yàn)槿狈Ψ纸膺@些纖維的纖維素酶、半纖維素酶和木糖酶，所以，鵝的養(yǎng)殖期比其它禽類都要長(zhǎng)，擅長(zhǎng)美食的法國(guó)人想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進(jìn)行4個(gè)星期的強(qiáng)化喂養(yǎng)的方法，使鵝“肝病變”，這種鵝肝體型大，分量足，顏色純，深受國(guó)人喜愛，但這種“病變”的鵝肝在食用上卻讓人難以放心。

同類中相似的一項(xiàng)有關(guān)鵝飼料專利名為“含有微交變生物電場(chǎng)調(diào)制的酵母菌的鵝飼料”，其申請(qǐng)?zhí)枮镃N01129529.5??，該專利特征，通過含有經(jīng)微交變生物電場(chǎng)調(diào)制酵母菌，經(jīng)一定時(shí)間超高頻電波輻射，加入到鵝飼料中被鵝食用后，可增強(qiáng)鵝的抗病能力，該專利通過一種物理方法處理了一單一菌種，無任何微生物作用及機(jī)理。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種促進(jìn)鵝肝發(fā)育的微生物飼料添加劑及制備方法。

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種促進(jìn)肉鵝肝臟發(fā)育的微生物飼料添加劑，其特征在于，由復(fù)合菌種原液、炭源、氮源、無機(jī)鹽、誘導(dǎo)劑原料通過復(fù)合同步固體發(fā)酵而成，它由以下重量百分比配制而成：??復(fù)合菌種原液15-20％、碳源40-60％、氮源10-15％、無機(jī)鹽0.5-1％、酪蛋白0.5-1％、水3-35％；

所述的復(fù)合菌劑由植物乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌、枯草芽孢桿菌組成，其重量百分配比為：植物乳桿菌20-30％、雙歧桿菌25-35％、干酪乳桿菌10-15％、啤酒酵母菌15-20％、枯草芽孢桿菌10-30％。

所述的碳源為淀粉、纖維素、玉米粉之一或它們的混合物；所述的氮源為豆餅粉、花生餅、魚粉、蠶蛹粉、酵母粉、玉米漿之一或它們的混合物；所述的無機(jī)鹽為銨鹽、硝酸鹽之一或它們的混合物；

一種促進(jìn)肉鵝肝臟發(fā)育的微生物飼料添加劑的制備方法，其特征在于，采用菌種復(fù)合培養(yǎng)方法，使菌種在同一培養(yǎng)基中馴化培養(yǎng)，其制備步驟為：

第一步：菌種篩選和生產(chǎn)制種

a.菌株篩選：在健康鵝小腸中取食糜為菌源，采用乳酸菌培養(yǎng)基進(jìn)行乳酸菌分離，篩選植物乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌和枯草芽孢桿菌；在啤酒發(fā)酵液中用麥?zhǔn)檄傊囵B(yǎng)基分離啤酒酵母菌在實(shí)驗(yàn)室中作菌株保存；

b.將分離的植物乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌分別接種于肉湯培養(yǎng)基中，同時(shí)添加0.5-1％比例的酪蛋白，在35-40℃溫度下培養(yǎng)20-25小時(shí)，然后將啤酒酵母菌接種于麥?zhǔn)檄傊囵B(yǎng)基、枯草芽孢桿菌接種于營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，植物乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌分別接種于步驟a中的乳酸菌培養(yǎng)基中，進(jìn)行劃線培養(yǎng)，選出生長(zhǎng)快、菌體特征明顯的啤酒酵母、雙歧桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌和枯草芽孢桿菌，在實(shí)驗(yàn)室中保存；

c.生產(chǎn)制種：將步驟b的啤酒酵母、雙歧桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌和枯草芽孢桿菌分別轉(zhuǎn)接入裝有營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的茄子瓶中，在35-40℃溫度下培養(yǎng)40-50小時(shí)，待茄子瓶表面菌苔布滿，并白中帶黃時(shí)即可取出，然后放入2-6℃的冰箱中進(jìn)行保存；

第二步：復(fù)合菌劑制作

a.按以下重量配比稱取茄子瓶中各生產(chǎn)菌種：植物乳桿菌20-30％、雙歧桿菌25-35％、干酪乳桿菌10-15％、啤酒酵母菌15-20％、枯草芽孢桿菌10-30％；

b.將生產(chǎn)菌種混合，將混合后的菌種按復(fù)合菌劑重量比例的4-6％添加在由糖蜜0.5-1％、蛋白胨0.5-1％、葡萄糖1-2％、氯化鈉0-1％、酵母膏4-6％、硫酸鎂0-1％、水88-93.2％組成的復(fù)合菌劑培養(yǎng)基中，調(diào)節(jié)ph值至6-8，放入容器中加溫至110-130℃進(jìn)行滅菌20-40分鐘，冷卻至25-35℃后在發(fā)酵罐中發(fā)酵4-6天；

第三步：復(fù)合菌劑擴(kuò)大和馴化培養(yǎng)