[發(fā)明專利]用于制備咖啡的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200580050248.8
• 申請日: 2005-04-22
• 公開（公告）號: CN101217904A
• 公開（公告）日: 2008-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬塞爾·范哈滕
• 申請（專利權(quán)）人: 美嘉倫亞洲有限公司
• 主分類號: A47J31/22
• 分類號: A47J31/22
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務(wù)所
• 代理人: 王景剛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種制備咖啡飲料的裝置，該裝置包括可以圍繞基本垂直的軸旋轉(zhuǎn)的保持器，一電機(jī)驅(qū)動所述保持器，該保持器包括旋轉(zhuǎn)的底部和圍繞該底部延伸的周邊壁部，其中所述周邊壁部作為用于保留咖啡并允許制備好的飲料通過的過濾器，其中所述周邊壁部的所述作為過濾器的部分基本上平行于所述旋轉(zhuǎn)軸延伸，該保持器還包括頂部，并且其中，所述頂部或底部可以沿著所述作為過濾器的所述周邊壁部在所述旋轉(zhuǎn)軸的方向上作線性運動，并具有用于從所述過濾器去除粉料的去除裝置，設(shè)置有用于使用過的粉料的固定收集腔和與用于制備好的飲料的接合所述過濾器的排放裝置。

更具體地，本發(fā)明涉及一種裝置，其中借助離心力分離包括煮好的咖啡和咖啡粉料的混合物。這種混合物通過使熱水和咖啡粉料在一起一定時間來獲得。然后迫使水通過濾網(wǎng)，粉料原料存在于該濾網(wǎng)上。在現(xiàn)有技術(shù)中，提出了利用離心力工作的裝置，其中離心力迫使粉料原料位于濾網(wǎng)上，然后使水通過該粉料材料。

背景技術(shù)

這種裝置在GB?1?506?074中公開。在該出版物中描述了旋轉(zhuǎn)的保持部，其旋轉(zhuǎn)借助電機(jī)實現(xiàn)，該電機(jī)沒有被示出，其經(jīng)由V帶連接到位于底部下面的帶輪。旋轉(zhuǎn)軸是中空構(gòu)造的，并且一軸可以在安裝在其外面的磁鐵的作用下在其內(nèi)上下運動，從而能夠打開保持部以取出或供應(yīng)咖啡。

這是占用大量空間且不易于清理的復(fù)雜構(gòu)造。因使用磁鐵而產(chǎn)生了如下問題：打開保持器的力不夠或者打開時伴隨可感知到的震搖。

在該英國專利說明書中，當(dāng)水已經(jīng)被推過其上具有粉料層的正在旋轉(zhuǎn)的過濾器之后，其注入咖啡收集腔中并從那里直接到排放裝置，一杯咖啡就可以從該排放裝置取出了。過濾器下游的收集腔比一杯咖啡的量要大很多倍。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是增加來自咖啡粉料的產(chǎn)量并提高制備好的飲料的味道。

該目的通過上述裝置實現(xiàn)，所述缸體的出口設(shè)置在所述過濾器和所述排放裝置之間，該出口的流動面面積小于所述過濾器的自由流動面面積。

由于開口比過濾器自由橫截面面積小的出口的存在，因此使得水壓增加。也就是說，從過濾器流出的制備好的飲料不能無阻礙地排到排放裝置中。結(jié)果，增加了水在過濾器中停留的時間，進(jìn)而增加了水在與過濾器接觸的咖啡粉料中停留的時間，由此，就有更多的時間來將咖啡粉料的味道/香味轉(zhuǎn)移給水，從而制備出最佳的飲料。過濾器與出口之間的體積比飲料之間的最小部分小很多倍，使得在所有情況下都會出現(xiàn)該現(xiàn)象。

根據(jù)本發(fā)明的另一有利實施例，出口的自由橫截面面積比過濾器的自由橫截面面積小大約2000x。根據(jù)另一優(yōu)選實施例，出口的總橫截面面積是2-20mm²，特別是大約5-12mm²。

根據(jù)本發(fā)明的另一有利實施例，缸體垂直延伸，并且用于制備好的飲料的出口布置在頂部，這增加了制備好的飲料在缸體中的停留時間。

通過本發(fā)明，可以使水以明顯的壓力(取決于缸體的旋轉(zhuǎn)速度)通過粉料和過濾器。

更特別地，根據(jù)本發(fā)明，可以通過改變缸體的旋轉(zhuǎn)速度來影響該壓力。因此，可以在高轉(zhuǎn)速下獲得5巴以及更高的壓力，從而可以簡單的方式制備出濃咖啡。

利用本發(fā)明，可以在極短的時間內(nèi)制備出很好的飲料。更特別地，可以在幾秒鐘之內(nèi)實現(xiàn)與咖啡的深入接觸。結(jié)果，可以滿足高速制出最少量咖啡，而制備的飲料達(dá)到最嚴(yán)格的要求。

根據(jù)本發(fā)明的一具體變型的實施例，該裝置的電機(jī)具有與所述軸重合的驅(qū)動軸。

根據(jù)本發(fā)明，不再提供位于實際的泡制單元旁邊的電機(jī)，而是該電機(jī)與所述軸成一直線。根據(jù)設(shè)計，該電機(jī)可以布置在泡制單元的上方或下方。

根據(jù)本發(fā)明的具體實施例，底部或頂部的在軸縱向上的位移通過同一旋轉(zhuǎn)電機(jī)實現(xiàn)。從而，可以無需現(xiàn)有技術(shù)中的磁鐵構(gòu)造。這種驅(qū)動裝置可以包括例如與螺母結(jié)合的螺旋軸構(gòu)造。這種螺母可以制作成與螺旋軸接合的單一銷的形式。

借助本發(fā)明，可以在理論上利用單一旋轉(zhuǎn)電機(jī)實現(xiàn)底部/頂部相對于周邊壁部的相互移位和包括周邊壁部和底部(包括頂部)的保持器的旋轉(zhuǎn)運動。

周邊壁部優(yōu)選地在濾網(wǎng)的下游具有沿水流方向成圓錐形加寬的部分。該部分朝位于高水平面的出口成圓錐形地加寬，使得當(dāng)其不旋轉(zhuǎn)時水不能從由周邊壁部和底部形成的保持器溢出，而在旋轉(zhuǎn)時水，即制備好的咖啡才能斜向上運動，從而可以從出口排出。

水和粉料混合物可以以現(xiàn)有技術(shù)中的任何已知方式被引入由底部和周邊壁部界定的保持器中。然而，根據(jù)本發(fā)明的有利實施例，頂部具有狹長切口形狀的開口，該混合物可以通過該開口進(jìn)入。