[發明專利]食品－防粘包裝

無效

• 申請號: 200580039369.2
• 申請日: 2005-11-09
• 公開（公告）號: CN101061273A
• 公開（公告）日: 2007-10-24
• 發明（設計）人: C·H·杰霍;I·博索迪;T·格霍什
• 申請（專利權）人: 西巴特殊化學水處理有限公司
• 主分類號: D21H27/10
• 分類號: D21H27/10
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 龐立志;鄒雪梅

技術領域

本發明涉及涂以具有食品-防粘(food-release)性能和拒油拒脂性能的聚合物水乳液的紙板或紙包裝。

紙基蚌殼式(clam?shell)包裝，旨在用于遞送快餐，如漢堡包和魚三明治，傳統上被擠出涂布或層壓上聚合物如聚乙烯或其它熱塑性材料。該塑料起一種水、油/脂和潮濕阻擋層的作用并提供光滑表面以便使濕食品能完好無損地剝離和盡可能少地粘在紙上。此類阻擋層和剝離性能乃是為保持包裝的完整性以及最終地，包裝內食品的完整性，乃至使食品維持其最佳形式呈現給消費者所需要的。防水汽透過的阻擋作用(WVTB，water?vapor?transmission?barrier)在此類包裝領域也很重要。從食品釋放出的水汽需要保持在包裝內以維持食品熱度。

拒油拒脂(OGR)阻隔性能也是必要的，因為食品如炸薯條、漢堡包小肉餅和調味品含有油和脂。過去，一直用含氟化合物作為提供OGR性能的基準涂層。雖然含氟化合物是優異OGR阻隔劑，但當食品如小圓面包或面包在包裝前進行汽蒸而不是烘烤時它們作為防粘涂層則不是同樣有效。汽蒸小圓面包(buns)或面包，如熱潮面包、小圓面包、包裹紙(wraps)、袋式面包和炸土豆如炸薯條，往往粘連在包裝紙或紙板上從而損失其完整性。微波爐加熱的三明治、包裹紙和袋式面包的軟面包或小圓面包表面也具有粘連在紙或紙板包裝上的傾向。多層層壓的紙或紙板不是理想解決辦法，因為冷卻過程中的小圓面包/食品產生蒸氣，將凝結到層合物表面上致使小圓面包或食品變得浸水和粘連在層合物上因而撕破小圓面包。

曾做過多種嘗試來解決上述問題。美國專利4,653,685曾試圖通過在容器內表面形成大量鋸齒來防止所裝食品部分的粘連從而解決這一問題。

美國專利5,131,551描述一種托盤，它具有一系列大致同心成形的凸棱，以抑制食品粘底。

美國專利5,039,003優選地給紙涂以聚乙烯或其它熱塑性材料以便提供光滑表面，這樣，在拿出食物或打開以便食用時食品不粘在食物上。

紙或紙板以苯乙烯-丙烯酸酯共聚物涂布的技術在文獻中是公知的。例如參見Michelman，J.S.等人，TAPPI?J.，April，pp.159-163(1989)和美國專利5,763,100。苯乙烯-丙烯酸酯共聚物據稱具有優良防水性。還參見Cooper，R.，Paper?Technology，(1990)，31(4)，34-36，該文將苯乙烯-丙烯酸酯聚合物乳液描述為阻擋性涂料。

現已驚奇地發現，包裝的OGR和食品-防粘要求可用特殊苯乙烯-丙烯酸酯共聚物的無氟化合物水性乳液一并滿足。因此，本發明苯乙烯-丙烯酸酯共聚物可用于防止熱濕食品的粘連，尤其是溫濕面包粘在用于包裹或盛裝這些食品的紙或紙板上?？梢詥为毷褂眠@些苯乙烯-丙烯酸酯阻擋涂料，而乳化作用的聚合物和任選地，其它添加劑如淀粉、含氟化合物、蠟或其混合物則在于改善其它阻隔性能。

本發明可推廣到其它紙基包裝品級，例如，食品包裹紙、已做好食品的外賣用容器，此時不僅要求OGR阻擋層和/或WVTB，而且要求包裝與熱濕食品之間的不粘特性。

本發明包括一種熱濕食品包裝。

其中該包裝是涂有涂料組合物的紙或紙板，該涂料包含水性乳液聚合物，其中該聚合物包含

i)由1或多種(甲基)丙烯酸酯單體和1或多種乙烯基單體形成的共聚物，以提供成膜共聚物，其中成膜聚合物是在一種穩定聚合物的存在下形成的，其中穩定聚合物是一種含酸共聚物，由(甲基)丙烯酸單體或(甲基)丙烯酸單體的混合物與，除該(甲基)丙烯酸單體以外的乙烯基單體或乙烯基單體的混合物之間的共聚形成，

以及

ii)任選地，其它添加劑或添加劑的混合物，

其中，涂布紙或紙板具有不大于約3的小圓面包-防粘(bun-releaserating)等級。

優選的是，該小圓面包-防粘等級不大于約2，尤其是小于2，例如1。小圓面包-防粘試驗將在本文中描述。

本發明包括一種賦予紙或紙板防油防脂性能的方法，包括以有效數量包含水性乳液聚合物的涂料組合物處理該紙或紙板材料，其中聚合物包含

i)由1或多種(甲基)丙烯酸酯單體和1或多種乙烯基單體形成的共聚物，以提供成膜共聚物，

其中成膜聚合物是在一種穩定聚合物的存在下形成的，

其中穩定聚合物是一種含酸共聚物，由(甲基)丙烯酸單體或(甲基)丙烯酸單體的混合物與，除該(甲基)丙烯酸單體以外的乙烯基單體或乙烯基單體的混合物之間的共聚形成，

以及

ii)任選地，其它添加劑或添加劑的混合物，