[發明專利]用于從食物液體制備泡沫的器具和方法

有效

• 申請號: 200580038834.0
• 申請日: 2005-11-08
• 公開（公告）號: CN101056570A
• 公開（公告）日: 2007-10-17
• 發明（設計）人: C·布瑟馬特;A·約阿基姆;F·基亞雷拉
• 申請（專利權）人: 雀巢技術公司
• 主分類號: A47J43/046
• 分類號: A47J43/046;A47J36/24;A47J27/00
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所
• 代理人: 吳鵬;馬江立

1.一種用于從奶基液體制備泡沫的器具，該器具包括起泡單元(2)，該起泡單元包括：

容納要制成泡沫的液體的容器(21)，

定位在該容器中的可旋轉的攪拌器(4)；

與容器(21)聯接的支架(20)；

用于在容器(21)中通過磁力作用驅動和保持攪拌器的驅動裝置(5)；

其特征在于，該起泡單元是無線的并適于與電力供應單元(3)形成可拆卸的無線連接。

2.根據權利要求1的器具，其特征在于，該器具包括構造成定位攪拌器的定位元件，該定位元件是形成在容器的表面中的一凸起部，攪拌器接合在該凸起部中。

3.根據權利要求2的器具，其特征在于，攪拌器是繞容器中的凸起部裝配的環形元件。

4.根據權利要求3的器具，其特征在于，攪拌器具有環形形狀，其中中央槽口與凸起部配合，所述凸起部從容器底部突出，并且所述攪拌器具有至少一個靠近所述中央槽口的周邊定位的磁力從動部分。

5.根據權利要求2-4中任一項的器具，其特征在于，驅動裝置包括接合在容器外側和所述凸起部內側的磁力驅動部分。

6.根據權利要求5的器具，其特征在于，攪拌器包括由螺旋管形金屬線制成的匝。

7.根據權利要求1的器具，其特征在于，設有用于打破或防止繞容器中央垂直軸線的對稱的液體環流的干擾裝置，該干擾裝置包括所述驅動裝置(5)，該驅動裝置產生至少一個相對容器中央垂直軸線偏置的磁場；并且該干擾裝置包括控制裝置，該控制裝置構造成用于驅動所述驅動裝置，從而以足夠高的速度磁力驅動所述攪拌器，以在所述液體被加熱時將所述液體轉變成泡沫。

8.根據權利要求7的器具，其特征在于，干擾裝置包括所述容器，該容器的構型相對于中央垂直軸線為非圓柱形。

9.根據權利要求7的器具，其特征在于，干擾裝置包括以相對中央垂直軸線偏置的方式以凸起部的形式延伸到容器中的障礙物。

10.根據權利要求7的器具，其特征在于，所述控制裝置被編程用于在液體制成泡沫時多次改變攪拌器的旋轉方向。

11.根據權利要求1的器具，其特征在于，容器具有這樣一液體容納表面，該液體容納表面至少由底部和向上折起的邊緣組成并形成為一體件。

12.根據權利要求11的器具，其特征在于，所述容納表面沒有接合連接線或不連續的連接線，并且沒有任何為孔劃界線的線。

13.根據權利要求1的器具，其特征在于，該器具包括加熱裝置，該加熱裝置包括與至少容器的底部接觸的電絕緣的熱阻元件。

14.根據權利要求13的器具，其特征在于，加熱裝置包括與容器外表面接觸的至少一個“厚膜”式加熱電路。

15.根據權利要求1的器具，其特征在于，該器具包括加熱裝置，該加熱裝置包括：

-與所述容器的表面接觸的有防護的電阻器式的熱阻元件；

-感應加熱裝置或紅外線加熱裝置，或

-這些裝置的組合。

16.根據權利要求9的器具，其特征在于，干擾裝置包括以相對中央垂直軸線偏置的方式以凸起部的形式延伸到容器中的壁。