[其他]人造海蜇的生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 101986000007707
• 申請(qǐng)日: 1986-11-11
• 公開（公告）號(hào): CN86107707B
• 公開（公告）日: 1988-08-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 俞惠楚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 俞惠楚
• 代理公司: 上海專利事務(wù)所
• 代理人: 黃依文

1、一種制造人造海蜇的生產(chǎn)方法，特征是，其原料包括褐藻膠、淀粉和食用明膠，且三者的干物重量比為1∶5～20∶1～8，其生產(chǎn)過程包括：工序①把包括上述三種物質(zhì)的原料和水?dāng)嚢璩删鶆虻暮隣畹奈锪希ば颌冢焉鲜龊隣钗锪霞庸こ善瑺畈⒃诤谐尚蝿┑某尚我褐泄袒ㄐ危ば颌郏构袒蟮钠瑺畎氤善坊|(zhì)中滲入鹽份制成含鹽的成品。

2、按權(quán)利要求1所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，在上述工序①中，先把多種物質(zhì)組成的粉狀原料在干粉狀態(tài)下拌勻，然后加水?dāng)嚢琛?/p>

3、按權(quán)利要求2所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述工序①中所加水是20℃～40℃的溫水，旋轉(zhuǎn)攪拌速度為300轉(zhuǎn)/分以上。

4、按權(quán)利要求3所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述工序①中所加水的溫度約為35℃，攪拌速度為1440轉(zhuǎn)/分。

5、按權(quán)利要求1所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述成形劑是指含有氯化鈣、葡萄糖酸鈣之類的鈣鹽的物質(zhì)，其水溶液（成形液）的pH值為3～8。

6、按權(quán)利要求5所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述成形劑中含有氯化鈣、葡萄糖酸鈣、食鹽及鉀礬，它們的干物重量比為8∶1∶20∶0.5并且其水溶液（成形液）的pH值為4～6。

7、按權(quán)利要求1所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述固化定形后的半成品經(jīng)清水漂洗后再進(jìn)行工序③的滲鹽加工。

8、按權(quán)利要求7所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述滲鹽加工是把半成品投入含鹽量為3～25%的鹽水中進(jìn)行沸煮消毒。

9、按權(quán)利要求7所述的人造海蜇生產(chǎn)方法，其特征是，上述滲鹽加工是在半成品中加入食鹽，食鹽與半成品的重量比為1∶5～20。