[其他]無臭大蒜粉的制造工藝在審
| 申請號： | 101986000000334 | 申請日： | 1986-01-21 |
| 公開（公告）號： | CN86100334B | 公開（公告）日： | 1988-04-06 |
| 發明（設計）人： | 夏春鏜 | 申請（專利權）人： | 上海鐵道學院 |
| 主分類號： | 分類號： | ||
| 代理公司： | 鐵道部科技情報所鐵路專利咨詢服務中心 | 代理人： | 王雪英 |
| 地址： | 上海真*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 大蒜 制造 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、一種無臭大蒜粉的制造工藝，采用脫臭效果有限的有機酸處理、工藝要求過高的高溫處理或價格昂貴的蜂蜜處理，本發明的特征是先用高溫水蒸煮，后采用蔗糖-紅茶溶液進行脫臭處理，主脫臭（用蔗糖-紅茶溶液進行脫臭）步驟以后，進行切塊，然后再用乙醇處理，最后烘干磨粉。
2、根據權利要求1所說的無臭大蒜粉的制造工藝，其特征是蔗糖-紅茶溶液的比重為1.10～1.30kg/L，處理的溫度是75℃～105℃，處理1～6小時。
3、根據權利要求1的高溫處理為95℃的水中蒸煮20～40分鐘。
4、根據權利要求1用乙醇處理指在乙醇溶液中浸泡0.5～1小時。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于上海鐵道學院，未經上海鐵道學院許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/101986000000334/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：鉆孔攻絲用的磁性異向器
- 下一篇：控掘機作業部件的操作裝置
- 同類專利
- 專利分類
