[其他]制備結晶的谷氨酸及其鹽的方法

在審

• 申請號: 101985000009246
• 申請日: 1985-12-18
• 公開（公告）號: CN1006067B
• 公開（公告）日: 1989-12-13
• 發明（設計）人: 亨利·皮埃爾·卡米;馬塞爾·克勞德·雷諾
• 申請（專利權）人: 桑特爾奧桑有機化學產品公司
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 羅宏

本發明是關于制備結晶谷氨酸的工藝，尤其是制備谷氨酸單鈉鹽即ＭＳＧ的工藝。本發明工藝由如下步驟組成，發酵汁超級過濾后得到濾液和殘留產物、濾液濃縮、殘留產物水解、已水解殘留產物的過濾；至少將部分過濾后的酸汁和谷氨酸濃縮汁混合，以使谷氨酸結晶，然后過濾最后的混合物即得到結晶母液和谷氨酸濾餅，谷氨酸濾餅最好進行提純。本發明工藝可以提供高純度的谷氨酸單鈉鹽（ＭＳＧ）及其它鹽，以及可直接作為商品肥料和動物飼料的谷氨酸濃縮物。

本發明是關于結晶谷氨酸（G.A），尤其是谷氨酸鈉鹽或谷氨酸單鈉鹽（MSG）的制備工藝，以及用本發明工藝制備的谷氨酸（G.A）、谷氨酸單鈉鹽、谷氨酸鹽和谷氨酸有機濃縮物。

結晶谷氨酸，尤其是谷氨酸鈉鹽或谷氨酸單鈉鹽常常是通過谷氨酸的成鹽作用來制備的。谷氨酸則是將一些碳源物經工業發酵而得。谷氨酸單鈉鹽的純度部分取決于由發酵汁抽提得到酸的純度。考慮到制備高質量的谷氨酸單鈉鹽，在抽提谷氨酸的第一步工藝里，得到盡可能純的谷氨酸是非常重要的。

由發酵液分離谷氨酸的幾個不同的工藝過程已提出來。這些工藝包括，將谷氨酸轉變成鹽酸鹽或其鋅鹽，包括使用離子交換樹脂或隔膜的工藝過程，包括用溶劑抽提的工藝等。所有這些工藝都很難用于工業規模的生產，因為，這些工藝復雜，最后成品需要許多的精制步驟。

一種已知的很簡單和經濟的方法是：濃縮發酵汁，然后加入鹽酸或硫酸使pH值接近谷氨酸的等電點，中和后可使谷氨酸結晶，最后分離出谷氨酸晶體。這一基本工藝在日本專利申請公布號59-14794（審查批準，1984.1.25），57-124260（申請號，1982，7，16）里已敘述過。這一工藝包括濃縮溶液的超級過濾，給出的例子是用于由甜菜糖漿發酵得到賴氨酸發酵汁。

在日本專利申請公布號14795，（1984.1.25）和其基礎No 125529（申請號，1982，7，19）里敘述的另一種工藝是在過濾前將含氨基酸的發酵汁的pH值先調節到2到5。這一工藝用于含谷氨酸的發酵汁時，在過濾前將pH值調節到4.8，而用于含賴氨酸的發酵汁時;pH值調節到4。據敘述這一工藝改進了雜質的脫除。

在日本專利申請公布號12720，（1984.1.23），和其基礎No 122450（申請號，1982.7.13）里敘述了另外一種工藝，在用超級過濾膜進行超級過濾以前，首先將含氨基酸的發酵溶液預熱到50到100℃，最好是預熱到70到80℃，將含在溶液里的蛋白質進行變性和凝結，這樣就可以避免超級過濾膜的堵塞。

在日本專利申請公布號12719，（1984.1.23），及其基礎No 122449（申請號，1982.7.13）里敘述的工藝包括，在得到高濃度氨基酸溶液或高濃度谷氨酸單鈉鹽（也叫做MSG）溶液的過程中，為了改進過濾效果，用超級過濾膜過濾經過稀釋的溶液。所給的例子是過濾每0.1升含谷氨酸單鈉鹽20克（即20克/0.1升）的溶液。上述所有的工藝都不能得到高純度的谷氨酸。

應該注意，谷氨酸分離時遇到的問題是由于在發酵汁里，除谷氨酸外還有較多數量的幾種應除掉的雜質，只有在好的條件下結晶，才可能得到純度高的谷氨酸。

發酵甜菜糖漿所得的酵汁的平均組成見表Ⅰ。

表1

發酵汁 9000升

谷氨酸 1000公斤

另外的可溶有機物 740公斤

可溶無機物 380公斤

包括：K⁺ 130公斤

NH₄⁺ 100公斤

Ca⁺⁺ 24公斤

Mg⁺⁺ 16公斤

Na⁺ 10公斤

Cl^- 60公斤

SO⁼⁴ 24公斤