[發明專利]烹飪用具

無效

• 申請號: 02103276.9
• 申請日: 2002-03-12
• 公開（公告）號: CN1375257A
• 公開（公告）日: 2002-10-23
• 發明（設計）人: 李性浩;成翰俊;金鐵
• 申請（專利權）人: 三星電子株式會社
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/58;A47J36/06;A47J36/38
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司
• 代理人: 劉曉峰

技術領域

本發明涉及一種烹飪用具，特別是涉及一種煮飯鍋，在該煮飯鍋上配備了改良結構的鍋蓋。

背景技術

通常，用來蒸煮米飯或燉菜的烹飪用具如煮飯鍋和飯煲等有很多種類，這些傳統的烹飪用具一般都包括有一個圓柱形的鍋體，其形狀和尺寸與所蒸煮的食物相匹配，以及一個設置在鍋體上面并可以揭開和蓋攏的鍋蓋。做飯時，廚師首先將要煮的食品成分放入鍋內，蓋上鍋蓋，把鍋放到燃氣灶上或者微波爐內加熱即可。

當所述煮飯鍋被加熱的時候，鍋內壓力將不斷升高，過大的壓力會讓鍋蓋晃動不停，而鍋蓋的晃動，在某些時候就會使鍋內的食物溢出來。為了令煮熟的米飯更加美味可口，鍋內的壓力本應維持一個適宜的穩定值，可是普通的煮飯鍋在蒸煮米飯時，其鍋蓋總會上下晃動，令蒸汽外泄，壓力降低，這樣烹調出的米飯口感就不會太好，此外，從鍋內溢出的食物還會玷污諸如微波爐、燃氣灶等爐具。

為解決上述問題，就出現了下面的這種煮飯鍋，該煮飯鍋所配置的鍋蓋上開設有一個通氣孔，其孔徑為預先設定的尺寸，它可以讓鍋內的水蒸汽適量溢出，這樣一來就阻止了鍋蓋的上下晃動，但是，這類煮飯鍋存在一個問題，那就是當鍋內水蒸汽從鍋蓋上的通氣孔噴發時，伴隨而溢出的還有由水蒸汽形成的冷凝水及一些食物渣滓，這些東西仍然會弄臟鍋蓋。

考慮到上述因素，因而就提出了對具備如下功能的煮飯鍋的需求，該煮飯鍋能讓鍋內形成的水蒸汽適量溢出，并同時將冷凝水收集保留，這樣，在烹飪食品時，既可以有效防止鍋內壓力過大，鍋蓋也不會被弄臟。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能讓鍋內形成的水蒸汽適量溢出并同時將冷凝水收集保留的煮飯鍋。

此外，本發明還有另外一些目的和優點這些目的和優點將在后面進行具體描述，或者可以從這些描述中或根據本發明所進行的實驗中體會到。

本發明的上述目的以及其它目的是這樣實現的：一種烹飪用具，包括一個上方敞口的鍋體，一個蓋在該敞口上的鍋蓋，在該鍋蓋上還有一個凹下去的部分，是用來收集冷凝水的集水器，在該集水器的底部還安裝有一個將鍋內外連通的通氣孔。

在本發明的一個實施例中，所述鍋蓋包括一個由中心部位向上聳起的圓錐形凸殼，一個設置在該凸殼上并自所述凸殼外圈最低處向上并向外傾斜的圍壁，其中介于該凸殼和圍壁之間的空間形成了所述的集水器。

所述通氣孔包括一個位于所述凸殼中心最高點的上通氣孔，以及至少一個位于所述集水器底部的下通氣孔。

在本發明的第一個實施例中，所述烹飪用具還包括一個用以阻止蒸汽外溢的帽頂，所述帽頂安裝在所述凸殼的最頂端，它擋在上通氣孔的上方，并在該帽頂側壁至少開設了一個側邊導孔。

在本發明的第二個實施例中，所述凸殼的中心部位向下凹陷，所述通氣孔設置在該凹陷部位的中心以及所述集水器的最底部。

在本發明的第三個實施例中，所述集水器安裝在鍋蓋的頂部中心位置，呈漏斗狀，同時所述通氣孔設置在所述集水器的最底部。

在本發明的第四個實施例中，所述烹飪用具還包括有一組附加通氣孔，它們均設置在所述主通氣孔的周圍。

在本發明的實施例中，所述烹飪用具還包括有一個位于所述鍋體敞口邊緣和所述鍋蓋底邊之間的密封件。

在本發明的實施例中，所述烹飪用具的鍋蓋底部還包括有一個向下伸出的凸臺，該凸臺伸進所述鍋體的敞口內，所述密封件置于該凸臺和所述鍋體敞口邊緣之間。

附圖說明

結合附圖以及下面對實施例的詳細描述，可以更清楚地說明本發明的目的和優點。

圖1是本發明中烹飪用具的第一實施例的透視圖；

圖2是圖1所示烹飪用具的剖面圖；

圖3是本發明中烹飪用具的第二實施例的剖視圖；

圖4是本發明中烹飪用具的第三實施例的剖視圖；

圖5是本發明中烹飪用具的第四實施例的剖視圖

圖6是圖5所示鍋蓋底部的透視圖；

圖7是圖5所示烹飪用具的正視圖。

具體實施方式

下面將參考本發明的具體實施例及其附圖對本發明做進一步的說明，其中各組件均用相應的標識符標出。

圖1是本發明中烹飪用具的第一個實施例的透視圖，圖2是該實施例的剖面圖，正如這些附圖所顯示的，所述煮飯鍋1包括有一個上方敞口的圓柱形鍋體10，該鍋體內形成的內腔11用來盛裝需要烹調的食物，以及一個蓋在所述鍋體10的敞口上的鍋蓋20。