[發(fā)明專利]荊條茶飲料及其制備工藝有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 01131770.1 | 申請日： | 2001-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN1348721A | 公開（公告）日： | 2002-05-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蘇勝龍 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇勝龍 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 西安通大專利代理有限責(zé)任公司 | 代理人： | 李鄭建 |
| 地址： | 744100 甘肅*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 荊條 茶飲料 及其 制備 工藝 | ||
1.一種荊條茶飲料，按以下成份配制：
陜西洛河川生長的荊條(Vitex?negundo?L.var.heterophylla(Franch)Rehd)葉100g～130g
維生素C??6g～10g
碳酸氫鈉?9g～15g
果????糖?2％～5％
砂????糖?2％～5％
山梨糖醇?1％～2％
水???????10000ml
其工藝流程為：
荊條葉揀凈、烘干、粉碎→浸泡二次→離心過濾→合并濾液→加入穩(wěn)定劑→過濾→加入調(diào)味劑→精濾→調(diào)配→冷卻→殺菌、灌裝→成品；
具體步驟為：
1)荊條葉揀凈、烘干、粉碎
將干燥的荊條葉粉碎粒度為10～16目；
2)浸泡、離心過濾
按1∶25～1∶30的比例在原料中沖入去離子熱水(85℃-90℃)加入NaHCO3調(diào)節(jié)pH為8.5，浸泡30min，用離心機過濾，重復(fù)操作2次，第二次，浸泡時間為40min，浸泡中不斷攪拌，為了消除提取液的沉淀，調(diào)整提取液的溫度使之不低于70℃，并加入2％果糖、1％山梨糖醇，抑制冷混濁，用5-5#沙芯漏斗抽濾，使濾液快速冷卻至25℃，添加維生素C調(diào)節(jié)溶液的酸堿度，使pH至6.5；
3)加入砂糖進行校味
按配方比例稱取砂糖，熱水溶解，用5-5#沙芯漏斗抽濾，將砂糖濾液與提取液混合后，加去離子水至10000ml，充分攪拌均勻；
4)將上述茶飲料送入瞬間滅菌機，在121℃溫度下滅菌15s；
5)灌裝密封
用灌裝壓蓋機組進行定量灌裝，壓蓋密封。
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