[發(fā)明專利]多功能營(yíng)養(yǎng)方便套餐食品

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 01128573.7
• 申請(qǐng)日: 2001-09-03
• 公開（公告）號(hào): CN1350798A
• 公開（公告）日: 2002-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡均亮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 胡均亮
• 主分類號(hào): A23L1/182
• 分類號(hào): A23L1/182;A23L1/218
• 代理公司: 衡陽(yáng)市科航專利事務(wù)所
• 代理人: 傅戈雁

?????????????????技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種套餐食品，特別是多功能營(yíng)養(yǎng)方便套餐食品。

?????????????????背景技術(shù)

隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快，其餐飲習(xí)慣發(fā)生了變化，營(yíng)養(yǎng)、快捷的快餐食品已被越來(lái)越多的人接受，給快餐食品提供了廣闊的市場(chǎng)。但是目前的快餐食品存在著許多問(wèn)題。如“洋快餐”采用的油炸和焙烘的工藝制作的，其采用的原料大多是高脂肪、高熱量，因此人們食用后，易發(fā)胖，引發(fā)高血壓、高血脂、冠心病等多種疾病。目前在中式快餐食品中大都存在者營(yíng)養(yǎng)不全面，品種單一的問(wèn)題。這些中式快餐食品基本上是以碳水化合物和蔬菜為原料，缺乏必要的肉類營(yíng)養(yǎng)原料。如公開號(hào)CN1071058中國(guó)專利公開的“快餐方便菜飯”，就是以米飯和蔬菜為原料來(lái)制作的。公開號(hào)為CN1142912中國(guó)專利公開的“一種方便食品”，是以土豆、豌豆面、面粉為原料來(lái)制作的。

??????????????????發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是依據(jù)道家“天道自然”、“藥食同源”和“食能以時(shí)，身必?zé)o。凡食之道，無(wú)饑無(wú)飽，是之謂五藏之飽”等養(yǎng)生理論，根據(jù)中醫(yī)中藥整體論、陰陽(yáng)平衡的原理來(lái)提供一種營(yíng)養(yǎng)全面的多功能營(yíng)養(yǎng)方便套餐食品。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：多功能營(yíng)養(yǎng)方便套餐食品，其特征是由“天天糕”、“五禽全”、“三園酥”、“南北脆星”組合而成；

所述“天天糕”是由以下原料(重量份)經(jīng)粉碎、混合后蒸熟制成：

秈米??9-11份?????小麥13.5-16.5份??高粱9-11份

胡蘿卜4.5-5.5份??玉米9-11份???????黃豆9-11份

蠶豆??4.5-5.5份??豌豆1.8-2.2份????綠豆1.8-22份

花生??2.7-3.3份??芝麻0.9-1.1份????紅薯9-11份

南瓜??9-11份?????淮山0.9-1.1份????米殼0.9-1.1份

鹽???1.8-22份????白糖0.9-1.1份????香料1.8-2.2份。

所述“五禽全”是由以下原料(重量份)經(jīng)粉碎、混合后蒸熟制成：

豬肉27-33份???牛肉18-22份????雞肉9-11份

鴨肉9-11份????鵝肉9-11份?????淀粉13.5-16.5份

鹽??1.8-2.2份?白糖0.9-1.1份??香料1.8-2.2份。

所述“三園酥”是由以下原料(重量份)經(jīng)粉碎、混合后蒸熟制成：

雞蛋36-44份???西紅柿18-22份????土豆31.5-38.5份

鹽??1.8-22份??白糖??0.9-1.1份??香料1.8-2.2份。

所述“南北脆星”是由以下原料(重量份)混合而成：

腌制泡菜81-99份??紫蘇葉2.7-3.3份??生姜1.8-2.2份

辣椒1.8-2.2份、香料2.7-3.3份。

所述腌制泡菜為腌制蘿卜條。

所述腌制泡菜由腌制蘿卜條27-33份、腌制貢菜18-22份、腌制黃瓜18-22份、腌制蘆筍18-22份組成。

所述腌制蘆筍可以由大頭菜替代。

本發(fā)明是集“天天糕”的松軟清香，“五禽全”的緊湊耐嚼，“三園酥”的膨松香甜，“南北脆星”的清脆開胃四種不同口感的新結(jié)構(gòu)食品，克服了目前市場(chǎng)上方便食品普遍存在甜味偏重的弊端，以清淡的味覺適人脾味，具有反復(fù)食用不生厭意，久而樂(lè)之的特點(diǎn)。本發(fā)明選用了人們普遍喜愛的30多種動(dòng)植物原料進(jìn)行合理配伍，具備充饑、營(yíng)養(yǎng)、健胃、減肥四種功能。本發(fā)明在色澤上完全依食物原料本色，不加任何人工色素，使之在視覺形象上具有返撲歸真的美感。本發(fā)明適用于城市人口中的大中學(xué)生、上班族解決快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的中、晚餐需要；同時(shí)為外出值勤、野外作業(yè)、旅游觀光、住院療養(yǎng)的人，為乘車、乘機(jī)、乘船的在途人員解決就餐問(wèn)題；對(duì)居家人員解決快速便餐問(wèn)題增加了一種選擇；還可以用作休閑食品享用。

????????????????????具體實(shí)施方式

多功能營(yíng)養(yǎng)方便套餐食品，由“天天糕”、“五禽全、“三園酥”、“南北脆星”組合而成；

“天天糕”是由以下原料(重量份)經(jīng)粉碎、混合后蒸熟制成：

秈米10份??小麥15份??高粱10份??胡蘿卜5份??玉米10份??黃

黃豆10份??蠶豆5份???豌豆2份???綠豆2份????花生3份

芝麻1份???紅薯10份??南瓜10份??淮山1份????米殼1份

鹽2份?????白糖1份???香料2份。