[發明專利]一種黑奶粉的生產方法

無效

• 申請號: 01117478.1
• 申請日: 2001-04-27
• 公開（公告）號: CN1383728A
• 公開（公告）日: 2002-12-11
• 發明（設計）人: 肖秋來
• 申請（專利權）人: 肖秋來
• 主分類號: A23C9/154
• 分類號: A23C9/154
• 代理公司: 石家莊新世紀專利事務有限公司
• 代理人: 曲家彬

本發明涉及一種黑色奶粉的生產方法。

目前市場上出售的奶粉一般均是由鮮牛奶加工制成，有的雖然在制作過程中增加了少量的營養添加劑，但其營養成份還是較單一，口感也比較單調。

本發明的目的在于提供一種富含多種營養成份的，口味較獨特的黑色奶粉的生產方法。

本發明的目的是這樣實現的：

1、將鮮牛奶在80℃的溫度下消毒后，放入高壓罐內進行真空濃縮、噴霧、干燥制成粉；2、將黑大米放入膨化機內進行熟制，再放入雷風磨內噴粉，制成細度為280目粉；3、將黑豆煮熟后，磨漿，除去豆渣，提取分離液，放入高壓罐濃縮，噴霧干燥制成細度為280目的粉；4、將黑棗去核，烘干，磨成70目粉，再放入雷風機吹粉制成細度為280目粉；5、將海帶洗凈、風干，制成細度為280目粉；6、將牛肝熟制，風干，粉碎成70目粉，放入雷風機吹粉，制成細度為280目粉；7、將黑芝麻烘干，制成細度為30目粉，將上述制成粉的牛奶粉、黑大米粉、黑豆粉、黑棗粉、海帶粉、牛肝粉、黑芝麻粉混合均勻即制成，所說的以上各組份重量百分比為：牛奶粉46-54％，黑豆粉8-12％，黑大米粉29-39.5％，黑棗粉3-8％，海帶粉1.5-2％，牛肝粉0.1-0.5％，黑芝麻粉0.5-1.2％。

本發明黑牛奶粉的配方采取精奶粉、豆類、谷物類、動物肝類、海帶、黑棗并配黑芝麻。在原料的選擇上突出了碘、鈣、鐵含量較高的黑色原料，如黑棗不但含鐵和鈣高，含熱量也很高，并具有補骨功能。海帶含碘量最高，同時還可以作為本產品的穩定劑。黑豆、黑大米、黑芝麻、黑棗都有較高的藥用價值。

食用本發明黑牛奶粉具有以下平衡膳食的作用：

1、供給熱能需要。

2、滿足生長發育。

3、調節生理功能。

4、增進機體健康。

5、提供營養滋補。

本發明黑牛奶粉還具有以下藥膳作用：

1、補脾開胃，食欲增加。

2、補氣養血、清熱、解毒。

3、安神、通便、滋肝健腎。

4、增陽補陰、生精延壽。

5、生發明目、開腦聰智。

本發明三個實施例如下表所示(表中含量為各組份重量百分比)：

??成份??????????????????????含量(％)牛奶粉????46????49????53黑豆粉????11????10????8黑大米粉????37.5????32.5????29.4黑棗粉????3????5????7海帶粉????1.5????2????1.7牛肝粉????0.5????0.3????0.1黑芝麻粉????0.5????1.2????0.8合計????100????100????100