[發明專利]蝦組織快速自溶方法無效
| 申請號： | 01114710.5 | 申請日： | 2001-05-18 |
| 公開（公告）號： | CN1318324A | 公開（公告）日： | 2001-10-24 |
| 發明（設計）人： | 章超樺;鄧尚貴;洪鵬志 | 申請（專利權）人： | 湛江海洋大學 |
| 主分類號： | A23L1/33 | 分類號： | A23L1/33;A23L1/238 |
| 代理公司： | 華南理工大學專利事務所 | 代理人： | 何燕玲 |
| 地址： | 52408*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 組織 快速 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種蝦組織快速自溶方法，其特征在于包括以下步驟：
--鮮活蝦、冷凍蝦、蝦頭單獨或兩種以上混合與水以1∶1-1∶3重量混合搗碎勻漿；
--加入0.05-0.11moL·L-1NaCl，使用波長為250-330納米、功率為20-40瓦的紫外光照射10-30分鐘；
--在40-70℃下攪拌2-3小時。
2、根據權利要求1所述的蝦組織快速自溶方法，其特征在于包括以下步驟：
--鮮活蝦、冷凍蝦、蝦頭單獨或兩種以上混合與水以1∶1混合搗碎勻漿；
--加入0.07moL·L-1?NaCl，使用波長為280納米、功率為20瓦的紫外光照射30分鐘；
--在50℃下攪拌2.5小時。
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