[發(fā)明專利]一種林蛙油飲品

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 01113952.8
• 申請日: 2001-05-14
• 公開（公告）號: CN1385113A
• 公開（公告）日: 2002-12-18
• 發(fā)明（設計）人: 關成軍
• 申請（專利權(quán)）人: 關成軍
• 主分類號: A23L2/60
• 分類號: A23L2/60;A23L1/328
• 代理公司: 本溪新科專利事務所
• 代理人: 何軍

本發(fā)明涉及一種由動植物材料配制的滋補品，尤其是適合于由林蛙油配制的飲品。

林蛙(滿語哈什螞)油系剖取林蛙的輸卵管經(jīng)預定工藝泡制而成。據(jù)《中藥大辭典》記載，林蛙油“味甘咸，性平無毒，補益腎精，潤養(yǎng)肺陰，治產(chǎn)后虛弱，肺?？人浴钡燃病τ谄⒛I虛寒、氣不化精所致之陰痿遺精，精液清冷不育不孕等癥均可使用。為此，市場上出現(xiàn)各種以林蛙油為主料配制而成的飲料類食用品。如CN1125099A公告的“一種哈什螞油制品”專利技術(shù)。該種制品是由林蛙油粉與銀耳粉和冰糖粉配制而成，其意是提供一種食用方便的不失林蛙油營養(yǎng)成份的粉狀物的水沖劑。由于林蛙油具有腥等異味，單純使用冰糖很難將這些異味清除，另外，該種制品沒有加入可以起到防腐作用的填加劑，所以該種制品不易長期保存。

此外，CN1101811A還公告了一種“金哈王飲料”專利技術(shù)。該項制品主要以蔗糖為調(diào)味品，以苯甲酸鈉作為防腐劑?？梢钥闯?，該項專利技術(shù)雖然使用了防腐劑，可以延長保存期，但它所使用的防腐劑是化學制品，長期飲用對身體無益；此外，該項制品也僅以蔗糖調(diào)味，所以，它同樣存在著味感問題。

本發(fā)明的任務是提供一種味感好且保質(zhì)期長的林蛙油飲品。

為完成上述任務，本發(fā)明所提出的飲品主要是以林蛙油為主料，外加除味和調(diào)味劑，以及防腐劑和水配制而成；除味劑可選用天然紅棗；調(diào)味劑可選用糖或蜂蜜；防腐劑可選用天然的山梨酸鉀制品。其中，林蛙油可補益腎精，潤養(yǎng)肺陰，澤潤五臟，為脾腎虛寒，氣不化精之要藥；而紅棗去除哈什螞油內(nèi)的腥味以外，還具有補脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)解藥毒之功能。

所述主料林蛙油可選用5～15％，紅棗選用30～60％，山梨酸鉀可選用2～8％，外加各15～30％的冰糖和蜂蜜配制而成，所述混合物料與水的配比為1∶40～70。

所述的林蛙油優(yōu)選比例為10～15％，而紅棗優(yōu)選比例為30～50％，山梨酸鉀優(yōu)選比例4～8％，調(diào)味品冰糖和蜂蜜各優(yōu)選比例為20～30％，所述混合物料與水的最佳配比為1∶50～70。

在上述的液體組合物中還可加入適量的海藻酸鈉。加入海藻酸鈉可使林蛙油在液體中長期浸泡保持原有的白棉狀。

專門用于制備所述飲品的方法，包括如下步驟：

林蛙油用冷水侵泡12至26小時，待其呈白棉團狀后去除雜質(zhì)備用；

將紅棗干品用水浸泡3至8小時，然后與上述工序中的林蛙油一起放入容器內(nèi)煎煮10分鐘左右，選出紅棗；

再將糖和蜂蜜煎煮10分鐘左右，將過濾后的上清液加入前述含有林蛙油的溶液中；

最后再往上述溶液中加入山梨酸鉀和海藻酸鈉，并將其攪拌均勻后，灌裝密封后再進行第二次滅菌即為成品。

本發(fā)明是主要是由林蛙油構(gòu)成，據(jù)載，林蛙油主要成份是蛋白質(zhì)(占50％)和氨基酸(占41.7％)，還含有鐵、錳、硒等30多種礦物質(zhì)，所以，用相對少量劑的哈什螞油基本可填補日常所需要的營養(yǎng)；而紅棗的主要成份是含有多種維生素，及有機酸、蛋白質(zhì)等，經(jīng)實踐證明，紅棗除具有一定的藥用價值外，述可以除掉林蛙油中的腥味；而蜂密的主要成份有果糖、葡萄糖等。所以，該種飲品不僅營養(yǎng)豐富，而且味感相當好，同時還具有意想不到的藥用價值。

實施例

林蛙油干品12Kg，用3000Kg冷水侵泡20小時，待其呈白棉團狀后去除雜質(zhì)如黑筋等備用；

將紅棗干品40Kg用2000Kg水浸泡4小時，然后與上述工序中的林蛙油一起放入容器內(nèi)煎煮10分鐘左右，并選出紅棗；

再將30Kg的冰糖和20Kg蜂蜜加500Kg的水煎煮10分鐘左右，將過濾后的上清液加入前述含有林蛙油的溶液中；

最后再往上述溶液中加入山梨酸鉀2Kg和適量的海藻酸鈉，并將其攪拌均勻后，灌裝密封后再進行第二次滅菌即為成品。