[發明專利]一種魚制品及其生產方法無效
| 申請號： | 01106411.0 | 申請日： | 2001-01-01 |
| 公開（公告）號： | CN1319352A | 公開（公告）日： | 2001-10-31 |
| 發明（設計）人： | 王其然 | 申請（專利權）人： | 王其然 |
| 主分類號： | A23L1/326 | 分類號： | A23L1/326;A23L1/01 |
| 代理公司： | 荊門市首創專利事務所 | 代理人： | 尹學謙 |
| 地址： | 448000 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制品 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1．一種魚制品及其生產方法，涉及用無刺魚肉、雞蛋清、食用植物油、大豆蛋白粉、魔芋純化粉、山藥精粉、枸杞汁、海魚油、玉米淀粉、蔥粉、姜粉、味精、加碘食鹽、白糖、水、液體辣椒紅等成份，按比例裝進容器拌勻，放入魚形模具盒后用無菌蒸汽鍋爐蒸30-60分鐘，
其特征在于：各成分比例數量如下，
(1)無刺魚肉????300
(2)雞蛋清???????60
(3)食用植物油???80
(4)大豆蛋白粉????2
(5)魔芋純化粉????6
(6)山藥精粉??????5
(7)枸杞汁????????4
(8)海魚油????????3
(9)玉米淀粉??????7
(10)蔥粉?????????1
(11)姜粉?????????1
(12)味精?????????4
(13)加碘食鹽?????8
(14)白糖?????????1
(15)水??????????13
(16)液體辣椒紅???5。
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