[發明專利]一種羅漢果甘草保健酒的制備方法

無效

• 申請號: 01105386.0
• 申請日: 2001-02-22
• 公開（公告）號: CN1371969A
• 公開（公告）日: 2002-10-02
• 發明（設計）人: 陳列
• 申請（專利權）人: 陳列
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 上海世貿專利代理有限責任公司
• 代理人: 嚴新德

本發明涉及一種酒精飲料的制備方法，尤其是一種混合了來源于天然植物的材料的配制酒的純化、殺菌和制備方法。

已有技術中的各類中藥泡制酒，所含中藥組方較簡單，滋補防病的作用有限，并且其加工方法仍僅采用傳統的浸泡方法，浸出液往往含有雜質和微生物，保存期短。

本發明目的是提供一種含羅漢果、甘草和其它多種名貴中藥的保健酒的制備方法，使所制備的保健酒的保健和防病效果更好，且不含雜質和微生物，保存期長。

本發明是這樣實現的：一種羅漢果甘草保健酒的制備方法，首先制備中藥浸泡物，所述的制備中藥浸泡物的過程包括：1，將中藥材分別粉碎至粉末狀，顆粒度在2～5目之間，2，將粉碎后的中藥材混合為中藥浸泡物，其中各種中藥材占中藥浸泡物總重量的比例分別為：羅漢果13～18％、甘草9～14％、百合13～18％、麥冬8～13％、杏仁14～19％、猴頭菌15～20％、當歸13～18％、五味子11～16％、茯苓10～15％和柏子仁8～13％；其次，將所述的中藥浸泡物置于密閉容器中，通以水蒸汽60～100分鐘，控制蒸汽壓力在500～1000千帕斯卡之間，溫度在150～220攝氏度之間；之后，冷卻至負50～負80攝氏度之間，干燥后重新稱重；然后，將干燥后浸泡物置于納米陶瓷材料制成內表面的容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物與食用酒的重量之比為1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮氣，于15～25攝氏度的溫度下靜置72～240小時；取出混合溶液，以離心法將固態物分離，取溶液裝入納米陶瓷材料制成內表面的容器中進行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在15～25kGy之間；將所得溶液進行分裝或勾兌入其它成品酒中。

本發明因為采用了粉碎后的羅漢果、甘草、百合、麥冬、杏仁、猴頭菌、當歸、五味子、茯苓和柏子仁為浸泡物，所以保健和防病效果更好，可以達到生發烏發、理氣活血、補氣益陰、生發烏發、止咳定喘、氣血平衡、健胃利膽、增強記憶、滋補強壯和保肝養肝的功效，又因為采用了離心法將固態物分離，所以制成品中不含固態物，再因為采用了高溫高壓方法滅菌和輻射保鮮方法，所以制成品中又不含微生物，性能穩定，保存期長，有益人體健康。

以下結合本發明的實施例，對本發明作進一步的說明。

一種羅漢果甘草保健酒的制備方法，首先，取羅漢果30千克、甘草21千克、百合30千克、麥冬18千克、杏仁34千克、猴頭菌35千克、當歸29千克、五味子26千克、茯苓23千克和柏子仁17千克，分別粉碎至粉末狀后混合，顆粒度為5目；然后將前述的中藥混合物置于密閉容器中，通以水蒸汽70分鐘，控制蒸汽壓力為800千帕斯卡，溫度為165攝氏度；之后，冷卻至負60攝氏度，干燥后重新稱重；然后，將干燥后混合物置于納米陶瓷材料制成內表面的容器中，加入食用酒520千克，所述的食用酒中含乙醇67％；將容器密閉，充入惰性氣體以排除氧氣和二氧化碳及氮氣，于20攝氏度的溫度下靜置165小時；取出混合溶液，以離心法將固態物分離，使用北京核工程研究設計院開發的液體γ輻照裝置對溶液進行輻射照射，放射源采用鈷60，輻射劑量在22kGy，將所得溶液進行分裝。