[發明專利]鈍緣生面切刀

無效

• 申請號: 00803304.8
• 申請日: 2000-01-28
• 公開（公告）號: CN1338898A
• 公開（公告）日: 2002-03-06
• 發明（設計）人: 詹姆斯·R·埃文斯;詹姆斯·W·芬科瓦斯基;吉恩·A·拉塞爾
• 申請（專利權）人: 皮爾斯伯里公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C11/04
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所
• 代理人: 孫征

1.一種生面切割裝置，用于切割生面片，所述生面片具有一個帶有第一表皮的第一表面和一個帶有第二表皮的第二表面，所述裝置包括：

切刀，該切刀具有一種鈍頭的生面接合部分，該部分的厚度為至少大約0.25英寸，并且構造成用來切斷所述生面片；

其中，所述鈍頭的生面接合部分包括一個具有至少一個角部的生面接觸表面，所述角部被構造成靠著第一生面表面被降低并將所述第一表皮向著所述第二表皮牽拉，而不破壞所述第一表皮，直到所述第一和第二表皮被彼此捏緊。

2.如權利要求1所述的裝置，進一步包括：

一個輸送機，該輸送機將所述生面片沿著一個生面移動路徑輸送。

3.如權利要求2所述的裝置，進一步包括：

一個回轉滾筒，其相對于所述輸送機可回轉地設置，其中所述切刀被設置在所述回轉滾筒上，當所述生面片沿著所述生面移動路徑移動時，該切刀接觸所述生面片。

4.如權利要求2所述的裝置，另外包括一個往復頭部，其相對于所述輸送機可往復運動地安裝，所述切刀設置在所述往復頭部上，在所述往復頭部往復運動時間歇地接觸所述生面片。

5.如權利要求2所述的裝置，進一步包括：

一個步進頭部，其相對于所述輸送機可往復運動地安裝，所述切刀設置在所述步進頭部上，在所述往復頭部往復運動時，間歇地接觸所述生面片并隨著所述生面片移動。

6.如權利要求6所述的裝置，其特征在于，

所述切刀包括一個第一回轉元件，該第一回轉元件具有鈍頭生面接合部分并且被相對于所述輸送機設置使之局部地壓低生面片到達一個第一深度；還包括一個第二回轉元件，該第二回轉元件具有一個鈍頭生面接合部分并總體與所述第一回轉元件沿著生面移動路徑對齊，并被相對于輸送機設置，將生面片切割到一個不同于所述第一深度的第二深度。

7.如權利要求6所述的裝置，其特征在于，所述第二回轉元件的鈍頭生面接合部分從切割邊緣下降一個下降距離。

8.如權利要求7所述的裝置，其特征在于，所述鈍頭生面接合部分在基本徑向上鄰接所述第一回轉元件的一個外周邊并具有一個第一厚度，一個第二部分徑向向內設置到所述鈍頭生面接合部分內側并具有一個第二厚度，該第二厚度比第一厚度大，所述的第二部分從所述鈍頭生面接合部分隔開一個過渡區域。

9.如權利要求2所述的裝置，其特征在于，所述切刀進一步包括：

第一和第二切刀，每個切刀具有一個鈍頭生面接合部分并被相對于所述輸送機設置以分別形成通常平行的第一和第二切口，該切口延伸到一個第一深度，將所述生面片切斷；

至少一個第三切刀，其具有一個鈍頭生面接合部分，并被相對于所述輸送機設置在生面片上位于所述第一和第二切口之間形成一個局部下沉，所述局部下沉延伸到一個第二深度，該第二深度小于所述第一深度，將所述生面片留下至少局部沒有割斷。

10.如利要求9所述的裝置，其特征在于，所述第三切刀包括一個穿孔器，該穿孔器將所述生面片交替地下壓到所述第二深度和切割所述生面到第一深度，從而留下所述生面片至少局部未割斷。

11.如權利要求9所述的裝置，其特征在于，所述第一、第二和第三切刀每個包括：一個回轉輪，可回轉地相對于所述輸送機設置。

12.如權利要求1所述的裝置，其特征在于，所述切刀進一步包括：

一個限定出一個外切割邊緣的結構，所述外切割邊緣被構造成將生面片切穿并有一個第一形狀，該結構還具有一個鈍頭內緣，其限定出所述鈍頭生面接合部分并具有一個第二形狀，該第二形狀不同于所述第一形狀。

13.如權利要求12所述的裝置，其特征在于，所述裝置可以相對于沿著生面移動路徑移動的生面片安裝，并進一步包括：

多個結構單元，彼此固定連接形成一個切割頭，所述切割頭具有相對于所述生面移動路徑的一個引導邊緣和一個拖尾邊緣。

14.如權利要求13所述裝置，其特征在于，所述切割頭的拖尾邊緣包括多個延伸切割元件，這些元件與所述多個單元的外切割邊緣對齊并延伸遠離所述切割頭，其中所述切割頭的引導邊緣包括多個延伸切割元件，這些元件基本上與所述多個單元的外切割邊緣對齊并延伸遠離所述切割頭。