[發(fā)明專利]一種黑米快餐粉及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 00126504.0
• 申請(qǐng)日: 2000-08-28
• 公開（公告）號(hào): CN1340306A
• 公開（公告）日: 2002-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳江輝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳江輝
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164;A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種黑米快餐粉，其特征是該快餐粉所含原料及重量配比為：黑米50-75千克、黑芝麻9-13.5千克、核桃仁0.9-1.35千克、花生仁1-1.5千克、白糖粉30-45千克。

2、按權(quán)利要求1所述的黑米快餐粉的制作方法，其步驟為：

(1)將篩選去石和雜質(zhì)的黑米在膨化機(jī)中膨化。

(2)黑芝麻、核桃仁、花生仁在電烤箱中烤熟，烘烤溫度一般以100℃-120℃為宜，不可有焦煳現(xiàn)象。花生烤熟后要去掉紅衣，核桃仁烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后將膨化后的黑米與烤熟后的原料一起粉碎。

(3)粉碎后的原料和白糖粉混合攪拌、翻動(dòng)，使其混合均勻。

(4)過80目-100目篩，再攪拌，稱量后，即可分裝。