[發明專利]生產食用、藥用真菌菌粉和真菌多糖的方法

無效

• 申請號: 00123386.6
• 申請日: 2000-12-08
• 公開（公告）號: CN1297994A
• 公開（公告）日: 2001-06-06
• 發明（設計）人: 曹文偉;王競;周定;劉永宏
• 申請（專利權）人: 曾文偉;王競;周定;劉永宏
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01G1/04;C12P19/04
• 代理公司: 朝陽市專利事務所
• 代理人: 訥志清

1、生產食、藥用真菌一級液體種子的方法，其特征在于生產一級液體種子，即搖瓶種子的培養基是玉米酒精廢糟液濾液，其PH值為5.5-6.5。

2、根據權利要求1所說的方法，其特征在于制備一級種子的方法是：

在容積是250毫升的三角瓶內，裝量70-90毫升的培養基，滅菌后冷卻至30℃時接入斜面菌種，先于28℃條件下靜置24小時后置于搖床上，以每分鐘160-180轉速度，溫度28℃，振蕩培養48-72小時。

3、酒精廢糟液深層發酵生產食、藥用真菌菌絲體及菌粉的方法，其特征在于發酵培養基是玉米酒精廢糟液濾液，其PH值為6.0。

4、根據權利要求3所說的方法，其特征在于發酵條件是：

常規滅菌后，按10％的接種量接種至種子擴培罐，種子擴培罐除培養時間為2-3天與發酵罐4-5天不同外，其余均于發酵罐培養條件相同，采用通風攪拌發酵罐0-12小時，攪拌速度為每分鐘80轉，通氣為0.5∶1vvm；12-72小時，攪拌速度為每分鐘120-140轉，通氣為0.5∶1vvm；72-144小時，攪拌速度為每分鐘160-200轉，通氣為0.5∶1vvm；氣升式反應器通風攪拌條件為0-12小時，0.25∶1vvm；12-72小時，0.5∶1vvm；72-144小時，0.75∶1vvm，兩者的培養溫度為25-28℃。

5、根據權利要求3所說的方法，其特征在于真菌菌粉的制備：

發酵終結后，將發酵液通過板框過濾器，收集濾并，然后通過干燥機60-80℃干燥，并粉碎或造粒，即為菌粉。

6、從酒精廢糟液深度發酵液中提取真菌多糖的方法，其特征在于：

a、發酵液濃縮的方法：采用薄膜濃縮的方法對發酵液進行濃縮，超濾膜選擇MWC010000的聚砜不對稱膜PS-1，操作壓力0.2MPa，料液溫度為20-30℃，循環速度0.22米/秒左右，在此條件下超濾200分鐘，通量和截留率分別穩定在9.11/平米·小時和96％左右，

超濾器選型的計算公式： T c 1 - c 2 = c 2 c 1 v 1 c 1 c 2 · k 1 + k 2 c jo k 1 + ( jo k 2 - 1 ) c dc ]]>

b、乙醇提取真菌多糖的方法：取發酵液的濃縮液加入3倍體積的95％乙醇，醇析24小時，醇洗后真空干燥，干燥溫度為60-78℃，干燥后粉碎即為多糖，也稱粗糖。

7、從菌絲體中提取真菌多糖的方法，其特征在于采用酶、水聯合提取法：濕菌絲體用膠體磨等通用勻漿設備勻漿后，加5倍水升溫至45℃，加入0.5％纖維素酶+0.5％蛋白酶作用60分鐘，隨即升溫至90℃，浸提60分鐘重復二次，再經板框過濾收集濾液，經薄膜濃縮和2-3倍體積的酒精沉淀，干燥，粉碎等程序，收集真菌多糖。