[發明專利]雙層咖啡飲料的配制方法及其產品

無效

• 申請號: 00121360.1
• 申請日: 2000-07-24
• 公開（公告）號: CN1335078A
• 公開（公告）日: 2002-02-13
• 發明（設計）人: 閻愛平
• 申請（專利權）人: 閻愛平
• 主分類號: A23F5/26
• 分類號: A23F5/26
• 代理公司: 北京科龍環宇專利事務所
• 代理人: 孫皓晨,韓小雷

本發明涉及飲料的制備方法，特別是一種雙層咖啡飲料的配制方法及其產品。

隨著人民生活水平的提高，人們對飲料的品質、品種越來越關注，但目前的飲料多為果汁類，品種單一不能滿足不同人群的不同需要。

本發明的目的是提供一種采用生咖啡為原料的雙層咖啡飲料的配制方法。

本發明的另一個目的是提供一種采用上述配制方法配得的雙層咖啡飲料。

本發明的雙層咖啡飲料的配制方法包括將生咖啡加到水中加熱，待水沸騰并流出咖啡液滴后，停止加熱，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再開始加熱，繼續收集剩余部分的后段咖啡液；將初始咖啡液趁熱加到白糖中，并不斷地順時針攪拌，直到起泡為止，隨后將后段咖啡液慢慢倒入，即可得到雙層咖啡飲料。

本發明的雙層咖啡飲料的配制方法中，所述生咖啡為保質期4-5年的咖啡豆或粉。

所述制備方法中所述各原料的重量份數的配比為：

????生咖啡??10-20份?????????水500-600份。

所述初始咖啡液在白糖中的攪拌時間可為1-3分鐘。

本發明的雙層咖啡飲料的制備方法科學合理，簡單易行，所配飲料外觀如雞尾酒，具有解除疲勞、防止膽固醇形成結晶等功效，通過增加人體熱量消耗的方式減少脂肪儲存，減少膽囊在膽結石形成之前對流體的吸收，增加流經膽囊的膽計量，進而減少膽結石的發病率。

服法：每日一次，一次80-120克一小杯。

下面結合附圖和實施例進一步描述本發明

附圖1為咖啡壺的結構圖。

實施例

一種雙層咖啡飲料的配制方法，它包括將保質期為5年的生咖啡粉加到水中加熱，待水沸騰并流出咖啡液滴后，停止加熱，收集流出的初始咖啡液，直到停止出液，然后再開始加熱，繼續收集剩余部分的后段咖啡液；將初始咖啡液趁熱加到白糖中，并用不銹鋼匙順時針不斷地打制，直到起泡為止，隨后將后段咖啡液慢慢倒入，即可得到雙層咖啡飲料。

其中，所述各原料的重量份數的配比為：

????生咖啡粉??20克??????水500克

所述初始咖啡液在白糖中的攪拌時間為2分鐘。

所用咖啡壺可用國外進口咖啡壺，其結構分為三層，底層為儲水器1，中層為漏斗式儲咖啡容器2，上層是蒸出咖啡液的儲存器3，結構如圖1。水放入下層，中層咖啡與下層水隔離，上層容器可取下。