[發明專利]果膠酶制劑的生產方法

無效

• 申請號: 00115997.6
• 申請日: 2000-08-28
• 公開（公告）號: CN1340612A
• 公開（公告）日: 2002-03-20
• 發明（設計）人: 孫祥章;陳神佑
• 申請（專利權）人: 孫祥章;陳神佑
• 主分類號: C12N9/24
• 分類號: C12N9/24;//;C12R1685)
• 代理公司: 福建省專利事務所
• 代理人: 蔡學俊

本發明涉及一種果膠酶制劑的生產方法。

目前，國內生產的果膠酶制劑，主要以甜菜類，玉米，山楂為原料，生產出的產品有液狀果膠酶和粉狀果膠酶兩類。液狀果膠酶不僅保質期短而且不便運輸與保存，粉狀果膠酶易吸潮變質，有礙于它們推廣應用的共同缺點是生產成本較高。

本發明目的在于提供一種果膠酶制劑的生產方法。用該方法制得的產品不僅成本低，而且可有效利用沿海灘涂上大量繁殖的大米草。

本發明果膠酶制劑的生產方法于按以下步驟進行：

(1)黑曲霉菌種選育及擴種培養。

(2)發酵培養基原料配制，其重量配比為：大米草碎料25—45％，麩皮1—20％，谷殼2—3％，桔皮粉10—15％，硫酸銨0.4—0.5％，硫酸氫二鉀0.04—0.05％，水45—70％。

(3)按發酵培養基原料量1—2％的比例接入黑曲霉菌種并使之混合伴勻。

(4)調節伴有黑曲霉菌種的發酵培養基原料的PH值為3.9—4.5并置于攝氏溫度為25℃—35℃的條件下發酵，發酵時間為72—84小時。

(5)加水浸泡并經粉碎使發酵培養基原料成漿液。

(6)漿液先經離心分離去渣，后再經精密過濾除大分子雜質。

(7)將精濾后的漿液通過膜濾去除小分子雜質，制取果膠酶濃縮液。

在本發明較佳的實施方法中，配制培養基原料時，培養基原料須經消毒，消毒溫度為125℃，保溫1小時；發酵時，調節伴有黑曲霉菌種的發酵培養基原料的PH值為4.4并置于攝氏溫度為28℃—32℃的條件下發酵，發酵時間為72—84小時。制取的果膠酶液，經消毒制粒和包裝工序制得果膠酶制劑。

與現有技術相比本發明具有如下顯箸特點：

1.選用Asp.niger?P-565菌株作生產種，安全性可靠活力高，固態發酵生產能力每克絕干曲含有6.8萬個單位的果膠酶活力，較現有技述中采用的1.130菌株的活力高出4-5倍，大大提高本產品的活力。

2.利用大米草為發酵培養基主原料，原料易得，成本低，其果膠含量高，質量穩定性又好，制得的產品不僅具有成本低，產量高，質量穩定，保質期長等特點，且又能資源利用變廢為寶，社會效益顯著。

3.應用膜分離技術濃縮增稠果膠酶液，可在常溫下進行，酶的組分損失極少，有效地達到了酶液的濃縮與富集，同傳統的分離法及其它方法相比，能耗低，費用約為減壓濃縮或冷凍濃縮工藝的1/2—1/5。大大穩定了制作工藝。

4.提取果膠酶后的下腳料，主要是經發酵的大米草，富含B族維生素，可經再加工為高級維生素飼料，餌料。

5.制得果膠酶產品可替代國外進口產品使用。

下面結合實施例對本發明予以具體描述。

本發明的實施1按上述生產方法進行，其中發酵培養基具體投料量為：大米草180kg，麩夫皮10kg，桔皮粉80kg，谷殼14kg，硫酸銨2.5kg，磷酸氫二鉀0.25kg，自來水350公升；接入投料量為2％的種曲，發酵周期為72—84小時，獲得發酵活性單位為32000mou/g，發酵總億為160.03億單位，提練收率83.27％制粒收率90％，總收得率72％，得成品顆粒狀果膠酶38kg，活力單位3×10⁵mou/g。

本發明的實施2按上述生產方法進行，其中發酵培養基具體投料量為：大米草250kg，麩夫皮15kg，桔皮粉80kg，谷殼13kg，硫酸銨2.5kg，磷酸氫二鉀0.25kg，自來水350公升；其它同例一制得發酵成熟曲500kg，果膠酶活性單位33000mou/g，發酵總億168.02億單位，提練收率88.5％制粒收率90％，總收得率70.5％，得成品顆粒果狀膠酶18kg，活力單6×10mou/g。

本發明實施例3，按上述生產方法進行，其中發酵培養基具體投量為：大米草200kg，麥夫皮8kg，桔皮粉250kg，谷殼14kg，硫酸銨2.5kg，磷酸氫二鉀0.25kg，自來水360公升；余它同例一制得發酵成熟曲466kg，果膠酶活性單位35600mou/g，發酵總億173.23億單位，提練收率86％，制粒收率93％，總收得率79.8％，得成品顆粒果狀果膠酶48.5kg，活力單位6×10mou/g。