[發(fā)明專利]天然保健豆系列食品及其制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 00107882.8
• 申請日: 2000-06-29
• 公開（公告）號: CN1330885A
• 公開（公告）日: 2002-01-16
• 發(fā)明（設計）人: 王應槐
• 申請（專利權）人: 王應槐
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種天然保健豆系列食品及其制作方法。本發(fā)明天然保健豆是采用產(chǎn)于我國北方寒溫地帶的黑豆為主要原料。由于這些地帶光照時間長，晝夜溫差大，雨熱同季，一年僅收一季，生長期和成熟期部長，故黑豆中積淀了豐富的營養(yǎng)成份。現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學研究認為黑豆中除含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質外，還含有膳食纖維、皂甙、大豆黃酮及造血物質。具有補腎、補肝、補血明目、烏須黑發(fā)、抗衰延年的功效。黑豆對肥胖癥、動脈粥樣硬化、腎虛腰痛耳鳴、老年耳聾、頭發(fā)早白脫落、咳嗽氣喘、多發(fā)性神經(jīng)炎等疾病癥有防病保健作用。還具有可分解有機氯農(nóng)藥中毒的作用。本發(fā)明以黑豆為主要原料。輔料是葵花籽仁、核桃仁、芝麻、食鹽、白糖、紅糖、蜂蜜、淀粉等。另外加入多種純天然植物香料：花椒、大料、茴香、桂皮、蔥花、蒜片、姜絲、胡椒、麻籽、辣椒、辣椒籽、丁香、草果、甘草、大茴、木香、砂仁、白芷、山奈、良姜、豆寇、草撥、孜然、陳皮和山楂等。主料、輔料和香料以各種科學配方混合，用現(xiàn)代科技工藝及流水線專用設備精心加工制作而成。可譽為返璞歸真之物，其香味濃郁撲鼻，口感純厚滑爽，色澤晶瑩烏黑，美不勝收，成自然顆粒狀。加入添加劑后也可以制成黑豆糕，黑豆羹或成型的與不成型的黑豆泥。這些新型保健食品均口感鮮美，食用方便，易于消化吸收，老幼皆宜。既是休閑食品，又是保健食品。該食品的問世并投放市場其前景是十分廣闊的，其社會效益無疑是良好的，定會受到廣大消費者的喜愛。論營養(yǎng)保健，還是天然保健豆系列食品好。