[發明專利]鮑魚醬的制作方法無效

申請號：	00104474.5	申請日：	2000-07-19
公開（公告）號：	CN1334039A	公開（公告）日：	2002-02-06
發明（設計）人：	劉成江	申請（專利權）人：	增城市麻車食品廠
主分類號：	A23L1/333	分類號：	A23L1/333;A23L1/24
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	511330 ***	國省代碼：	廣東;44
權利要求書：	查看更多	說明書：	查看更多
摘要：
搜索關鍵詞：	鮑魚制作方法
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【權利要求書】：

1、鮑魚醬的制作方法，其特征在于：原料配比按成品的重量百分比計，精選優質鮮鮑魚干，加入8-12倍的清水，煮沸后文火熬制30-60小時，使總量濃縮至40-60％，過濾后成為鮑魚汁，邊攪拌邊放入40-60％清水、2-6％鮑魚汁、15-25％白糖、20-40％植物水解蛋白、8-15％食鹽、0.1-0.3％味精、0.001-0.009％山梨酸、0.005-0.02％食用檸檬酸，上述液體煮沸后，再把3-8％生粉攪拌成粉漿后，注入上述液體中，煮熟后自然冷卻、包裝，制成鮑魚醬。

下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。

免登錄下載普通用戶下載升級VIP會員，免費下載

該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于增城市麻車食品廠，未經增城市麻車食品廠許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】

本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/00104474.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。