本發明涉及一種廣譜型食用菌栽培基質及栽培方法，屬于農作物栽培技術領域。本發明的栽培基質包括如下組分及其質量百分比含量：葡萄枝木屑26％～60％、硬闊木木屑20％～52％、麩皮16％～23％、紅糖0.8％～1.2％、石膏0.8％～1.2％，所述食用菌包括香菇、平菇、紅平菇、黃金菇、杏鮑菇、猴頭菇，本發明的栽培基質及方法適用范圍廣、能夠加快食用菌生長速度、提高食用菌營養。

技術領域

本發明屬于農作物栽培技術領域，涉及一種廣譜型食用菌栽培基質及栽培方法。

背景技術

食用菌是指人們可食用的大型絲狀真菌的總稱，多數為擔子菌，部分為子囊菌，具體是指大型真菌能形成具有膠質或肉質的子實體或菌核組織并能食用或藥用的菌類。食用菌種類較多，據報道，全世界共有野生食用菌2000多種，中國就有981種，目前已開發利用和進行商業化栽培的約40-50種，大規模工業化種植的有20多種，如平菇、金針菇、香菇、雙孢菇、靈芝、木耳、銀耳、草菇、雞腿菇、天麻、猴頭菇、北蟲草、竹蓀以及目前新馴化種植成功的珍稀食用菌種類白靈菇、杏鮑菇、茶薪菇、灰樹花、姬松茸等。我國栽培食用菌的歷史非常悠久，早在1400多年前我國就開始人工栽培黑木耳，大約在700多年前在王禎撰寫的《農書》中就有香菇栽培的詳細記載，較日本栽培香菇早300-400年，具有“中國蘑菇”之稱的草菇的栽培，在我國也有200多年的歷史。我國是世界食用菌生產和出口大國。現在中國食用菌年產量占世界總產量的65％以上，出口量占亞洲出口總量的80％，占全球貿易的40％。

食用菌含有豐富的蛋白質、核酸、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等，具有很高的營養價值，具有抗腫瘤活性、增強免疫功能、調節血脂、保肝解毒、降血糖等保健作用。近年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養栽培的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度，提高了獲得高產的可能性。然而在人工栽培過程中，在食用菌生長和發育的各個階段，以及采收、加工和儲藏的各個環節，由于環境條件不適，或遭受其他有害微生物侵害等，會造成食用菌產品的下降。

食用菌栽培種常以木屑為栽培原料之一，用于食用菌栽培的木屑有兩類：一是闊葉樹木屑，如楊樹、櫟樹、果樹等的木屑，這種木屑適合于多數食用菌品種的栽培；另一類是松柏類木屑，只能適用于松菇、松茸等的馴化研究。木屑一般粗纖維和碳水化合物含量較高，含氮化合物較少，而且速效養分較少，絕大多數食用菌對其難以直接利用，需要一定的營養物作為過渡原料，即添加一些速效且營養物質含量較高的輔料來調整其配方，以保證食用菌的旺盛生長。松、柏、杉等針葉樹的木屑，因含有松脂、精油、醇、醚等殺菌劑，一般不能直接用于食用菌的栽培，必須要經過蒸煮、長期發酵等預處理后才能使用，費工費時，操作不當容易影響菌絲生長。另外隨著對天然林保護力度的增加，木屑的使用變得越來越不環保。因此需要一種能夠廣泛應用于多種食用菌的廣譜性栽培基質和栽培方法。

慶元縣在蓮湖、屏都等地共種植有葡萄170余畝，每年修剪下來的廢棄枝條約40余噸，長期以來這些枝條未得到合理利用，被農民廢棄在農田雜亂的堆放，或當柴火直接焚燒，造成了極大的資源浪費和環境污染。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術存在的上述問題，提出了一種適用范圍廣、能夠加快食用菌生長速度、提高食用菌營養的食用菌栽培基質。

本發明的目的可通過下列技術方案來實現：

一種廣譜型食用菌栽培基質，所述的栽培基質包括如下組分及其質量百分比含量：葡萄枝木屑26％～60％、硬闊木木屑20％～52％、麩皮16％～23％、紅糖0.8％～1.2％、石膏0.8％～1.2％，所述食用菌包括香菇、平菇、紅平菇、黃金菇、杏鮑菇、猴頭菇。

作為優選，所述栽培基質包括如下組分及其質量百分比含量：葡萄枝木屑39％，雜木屑39％，麩皮20％，紅糖1％，石膏1％。