[其他]蕎麥蜜保酶脫色脫臭法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87100404 | 申請日： | 1987-01-20 |
| 公開（公告）號： | CN87100404A | 公開（公告）日： | 1988-08-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 趙立新;王建基;陳其秀;吳利平 | 申請（專利權(quán)）人： | 內(nèi)蒙古土產(chǎn)公司 |
| 主分類號： | A23L1/277 | 分類號： | A23L1/277;A23L1/015 |
| 代理公司： | 內(nèi)蒙古自治區(qū)專利服務(wù)中心 | 代理人： | 呼和 |
| 地址： | 內(nèi)蒙古自治區(qū)*** | 國省代碼： | 內(nèi)蒙古;15 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明為蕎麥蜜保酶脫色脫臭法，由于蕎麥蜜色深有刺激性氣味，國內(nèi)外報導(dǎo)的脫色脫臭法加工出的蕎麥蜜酶值損失大，酶值幾乎為零。而本法通過大孔徑陰離子交換樹脂等加工助劑的選擇，控制溫度、pH值、分離、濃縮等反應(yīng)條件，可以使加工后的蕎麥蜜不僅去掉刺激性味道和部分深色，而且能較好保持蕎麥蜜原有的酶值和營養(yǎng)成份。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蕎麥 蜜保酶 脫色 脫臭 | ||
【主權(quán)項】：
1、蕎麥蜜保酶脫色脫臭法是將蕎麥蜜稀釋、濾去死蜂及其它不溶物、加熱、加5%活性白土、攪拌、調(diào)整PH值、離子交換、用硅藻土作濾餅減壓過濾、真空濃縮，其特征在于在離子交換前要經(jīng)離心分離除去活性白土。
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