[其他]食品原料的制造方法及其裝置無效
| 申請號： | 86103410 | 申請日： | 1986-05-14 |
| 公開（公告）號： | CN86103410A | 公開（公告）日： | 1987-02-11 |
| 發明（設計）人： | 增田恒男 | 申請（專利權）人： | 增田恒男 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 上海專利事務所 | 代理人： | 王樹儔 |
| 地址： | 日本埼玉縣川*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 本發明是有關食品原料的制造方法及其裝置，是將冷凍的家畜骨依次通過破碎、壓碎，加水攪拌，加壓煮沸，粗鋸削和精鋸削工序而制成骨髓質糊狀物的食品原料制造方法及主要包括備有切割軋輥和壓碎軋輥的破碎及壓碎裝置和備有切碎機的微細化裝置，加水攪拌裝置，加壓煮沸裝置，以及粗鋸削裝置和精鋸削裝置的食品原料制造裝置，由本發明方法和裝置制得的糊狀物能反復使其在低溫時呈肉狀，在高溫時呈液狀，且極其衛生，味感良好。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 食品 原料 制造 方法 及其 裝置 | ||
【主權項】：
1、一種食品原料的制造方法，其特征在于將家畜骨頭及其它鳥獸魚類骨頭冷凍，經破碎、壓碎工序，制成由骨頭與骨髓的混合物形成的薄狀物，接著經由微細化工序，再加水拌和后，施以加壓煮沸處理，然后再經粗鋸削工序，精鋸削工序，使之成為骨髓質的糊狀物。
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