[其他]海味品的熱處理方法及其包裝無效
| 申請號： | 86102985 | 申請日： | 1986-03-29 |
| 公開（公告）號： | CN86102985A | 公開（公告）日： | 1987-10-14 |
| 發明（設計）人： | 迪伯拉·詹·麥克英蒂里 | 申請（專利權）人： | 美國制罐公司 |
| 主分類號： | A23B4/12 | 分類號： | A23B4/12 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 顧柏棣,辛敏忠 |
| 地址： | 美國康*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 加熱處理海味，例如蝦，用酸和其內酯的混合物，最好是糖醛酸和其內酯的混合物，而不需要用鹽，經熱處理和貯藏后都能保持海味的組織和風味，同時，密封罐中有熱處理海味產品和葡糖酸，海味與δ—葡糖酸內酯混合得到最好的混合物，而且混合物中包含有內酯的葡糖酸、δ—葡糖酸內酯和γ—葡糖酸內酯。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 海味 熱處理 方法 及其 包裝 | ||
【主權項】：
1、加熱處理海味的方法，其特征在于熱處理前，海味與酸和其內酯的混合物或混合物的母體混和，并加熱處理這種混和物，其中酸一內酯混合物對保持海味的密實組織基本是有效的。
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