[其他]復窖法生產賴茅酒的新工藝無效
| 申請號： | 86102779 | 申請日： | 1986-04-22 |
| 公開（公告）號： | CN86102779B | 公開（公告）日： | 1988-11-09 |
| 發明（設計）人： | 賴世倫 | 申請（專利權）人： | 貴州省貴陽市花果園中建四局職工醫院 |
| 主分類號： | C12G3/00 | 分類號： | C12G3/00;C12G3/06;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 貴州省貴陽*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發明涉及生產風情“賴茅酒”的方法。特別是涉及以復窖法生產“賴茅酒”的工藝及該方法所使用的酒窖的制造方法。以高溫大曲(酒曲)與高梁為主要原料釀出酒之后，置入特殊制造的“賴茅酒窖”復窖1.5～2年。勾兌即成“賴茅酒”。按此法生產的酒具有特殊的風味，酒內總脂含量較高。酒體稠厚。清澈透明而微呈淡綠色。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 復窖法 生產 賴茅酒 新工藝 | ||
【主權項】：
1、復窖法生產賴茅酒的方法，其技術特征是將釀好的酒置入特殊方法制造的“賴茅酒窖”內復窖1.5～2年后取出精心勾兌即成“賴茅酒”。
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