[其他]全脂大豆素肉制造方法無效
| 申請號： | 86100819 | 申請日： | 1986-02-13 |
| 公開（公告）號： | CN86100819B | 公開（公告）日： | 1988-04-06 |
| 發明（設計）人： | 宋啟文;季漢橋;劉志海;宋長文;宋煥文;高忠喜;陳林群 | 申請（專利權）人： | 長春市二道河子區工業技術研究所 |
| 主分類號： | A23J3/00 | 分類號： | A23J3/00;A23L1/20 |
| 代理公司： | 長春市專利事務所 | 代理人： | 趙建惠 |
| 地址： | 吉林省*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發明屬于大豆深加工仿肉制造方法。以全脂大豆為原料、經除雜、脫皮、粉碎、纖維化、輔以各種佐料、成型、再經表面處理得成品。較現在流行的以脫脂大豆為原料，經預處理，仿絲成型的工藝比較具有脂肪含量高、口感好、加工過程短、成本低等特點。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 全脂 大豆 制造 方法 | ||
【主權項】：
1、一種全脂大豆素肉的制造方法，其特征在于：
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